2020-01-01から1年間の記事一覧
最近でパスタばっかり食べていたので、、、 今回は、、、 "麺無し"&"ワインとのマリアージュ" で、お届けしまーす! はぃ!どーも! パナゲ×midです。 というわけで、今回の 【パナゲcooking】 で作ったのは、、、 『アクアパッツァ』 "水属性の魔法"みたい…
という事で、、、ね! ひとまず、 【7色パスタチャレンジ】 終了しました! お疲れ様です❤️ って事でね!!! 今回は、、、 『総集編』 で、お送りしていきたいと思います! あ! どーも、パナゲ×midです。 サムネに載せましたが、、、 各記事にUPしている写…
【7色パスタチャレンジ】 も、とりあえず終了して、、、 只今、パスタの集合画像を、、、 絶賛加工中です!(笑) はぃどーも! パナゲ×midです。 9日間連続でパスタを食べたので、、、 当分パスタはいいかな、、、(汗) という事で、今回は 【7色パスタチャレ…
『適量』って言葉、、、 料理でよく使われますが、、、 『適度な量がわかんねぇーんだよぉぉぉーー!』 どーも、パナゲ×midです。 料理が慣れていない人の声を代弁しました。 自分はいつも 『テキトー』 に作っています(笑) まぁ、レシピでは"適量"って書き…
延! 長! 戦! 突入! どーも、パナゲ×midです。 と、言うことで、、、 【7色パスタチャレンジ】 "7色"は終わったんですが、、、 白と黒は7色に含めない! という事で"あと2回"延長戦で作っていこうかと思います! 企画元はコチラ、、、 www.panage-mid.com…
今回のパスタの色は、、、 や!!! どーも、パナゲ×midです! あ、文字色が背景と被りましたね。 【7色パスタチャレンジ】もとうとう第7弾! 企画元はコチラ www.panage-mid.com 以前に『黒のカルボナーラ』つくったので、、 www.panage-mid.com 今回は"白…
プッタネスカ、、、ってパスタしってますかー? どーも、パナゲ×midです! と、いう事で 【7色パスタチャレンジ】 今回で"第6弾"ですねー! 企画元はコチラ www.panage-mid.com さて、 話は戻って、、、 プッタネスカとは? ・アンチョビ ・オリーブ ・ケッ…
あらかじめ言っておきますが、、、 (すでに企画折り返し地点すぎてますが、、、) わたくし、料理人ではありません。 イタリアン大好きの"ペーパー調理師"が、、、 "ノリと勢いで" パスタを作ってるんです。 なので、ブログに挙げているレシピも "適量" ばか…
【7色パスタチャレンジ】 第4弾は、、、赤 『鬼辛ペンネアラビアータ』 作っていきます! 企画元はコチラから www.panage-mid.com ペンネアラビアータはねぇ。 まぁよく作るのですが、、、 今回は、、、 『鬼辛』 パナゲは辛いのが苦手なので、気合いを入れ…
【7色パスタチャレンジ】3日目は、、、 『青のカレークリームパスタ』 はぃ!どーも! パナゲ×midです! 企画元はコチラから、、、 www.panage-mid.com 今回のパスタは、、、 閲覧注意、、、かな?(笑) 食欲がなくなるかもしれません。(笑) 、、、 さてさて…
プルルルル、、、 プルルルル、、、 ガチャ 『はぁはぁ、、、』 『今日は、、、はぁはぁ、、、』 『何色の、、、はぁはぁ、、、』 『パ、、、パスタをつくるのぉ〜〜〜』 、、、 はぃ、どーも! パナゲ×midです! という事でね! 前回より始めました、、、 …
学生時代に、地元に友達とよく行ったパスタ屋さんがあります。 今はもう閉店してしまっているお店なんですが、そのお店の"推しメニュー"に、、、 『なないろパスタ』 というものがありました! その名の通り、1皿に7色のパスタが盛り付けられているんです!(…
ニンニク、唐辛子、バージンオリーブオイル + 材料(+塩、胡椒) 使っているものは間違いなく美味いので、 材料を変えても、間違いなく美味いであろう説。 検証していこうと思います!!! どーも。 アーリオオーリオの貴公子! パナゲ×midです! 、、、はぃ…
あーーー!!! ブログと出会えてよかったぁーーー! ダーティ・ワークオースティン・マホーンポップ¥255provided courtesy of iTunes ※視聴しながらスクロールしていきましょう! どーも。 ウンチクばかりのワイン話。 週末のノリと勢いの"cooking"。 パナ…
ソムリエ試験では、 こんな問題がでます! 例題 1ヶ月のワイン売上金額が2000万円 前月在庫金額が1000万円 当月仕入金額が600万円 当月棚卸在庫金額が800万円 社用金額が40万円 破損金額が20万円 だったときの原価率を選択してください。 17% 37% 43% 57% 、…
当たり前だけど、、、 "クッ〇パッド"や"レシピ本"って、 失敗作を載せないよね。 『こうすると、こんな失敗しちゃいます!』 って、書いててくれたら、 料理初心者や初めて作る人が喜ぶと思うんだけどなぁ、、、。 、、、はぃ! どーも、パナゲ×midです。 …
どーも、パナゲ×midです。 さーて! 今日の【パナゲcooking】わぁ〜? 手作りドレッシング de 『本格シーザーサラダ〜アボ玉bomber〜』 on the ガレット という、名前が長いだけのサラダを作って行こうと思います! ※今回写真撮り忘れまくりで少なめです。 …
『いやーん』 『"Bブックマーク"にコメント返信できないやーん』 、、、 、、、 『ん?』 『相手のidを入れて、自分のブログにコメントすれば返せるんじゃね?』 、、、 はぃ。 どーも、パナゲ×midです! 、、、うん。 今更、気が付いたんです(笑) これでや…
"アーリオオーリオ"は、、、 生活習慣病! どーも、パナゲ×midです。 火を使う料理は、なんでも"アーリオオーリオ"からはじめればいいと思っています(笑) 、、、さて! 前回upした、トマトソース作り! www.panage-mid.com 今回はこのトマトソースを使って、…
『最近どう?』 『パスタ巻いてる?』 はぃどーも、 パナゲ×midです。 懐かしい"掴み"から、いつものヤツはじまりましたよー(笑) さてさて、 今日の 【パナゲcooking】 は、、、 余り物野菜で作る 『鬼トマトソース』 と、 それを使って、、、 『夏野菜のペ…
パスタ(乾麺)を選ぶ時、、、 何を基準に選びますか? どーも、パナゲ×midです。 "お値段の高いパスタ"を買えば、お家で美味しく作れる!!! 、、、なんて思ってたら! ダメですよ! 、、、いや、あながちダメでもないんだけども。 という事で今回は、 『パ…
『バーニャカウダ』とは、、、 ********** バーニャ=ソース カウダ=温かい ********** という意味を持つ、 イタリア・ピエモンテ州 の、郷土料理です! オリーブオイルにニンニクやアンチョビを加えたソースを、小鍋でグツグツさせた…
お家で気軽に飲むワイン選びに困ったら、 『チリワイン』 は、いかがですかー? どーも、パナゲ×midです! フランスやイタリアなどのヨーロッパと違い、 比較的最近ワイン造りを始めた国で、 『新世界』 と、呼ばれている地域に部類されます。 日本やアメリ…
『いつぞやに食べた、"モッツァレラの入ったラーメン"美味しかったなぁ』 仕事中に、ふと思い出したのがことの始まり。 どーも、パナゲ×midです。 最近、料理がブームのパナゲなら、、、 再現できるのではないか!? と思い、 記憶を辿って、、、 『イタリア…
突然ですが! 問題です! 日本で、、、 『"ワイン生産量"1位の都道府県はどこでしょうか?』 はぃ! どーも、パナゲ×midです。 このクイズ、、、わかりますか? これ、、、 正解率、、、 すごい低いんです。 正解 『"ワイン生産量"ベスト3』 は、、、 1位、…
どーも、パナゲ×midです。 今回も、 前回の"青の泡記事"引き続き、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 『泡』 関連のお話していこうと思います! 、、、 今回はスバリ! 『スパークリングワインのスマートな抜栓のしかた』 ********** ス…
どーも、パナゲ×midです! さて、前回UPした記事で紹介した、、、 www.panage-mid.com 『青ワイン』 今回は、2日目の『青ワイン』をつかって、 コレまた以前の記事紹介した、、、 www.panage-mid.com 『ワインカクテル』 を、実際に作ってみました! 、、、 …
今回は! 『赤!白!ロゼ』 以外の! 『色ワイン』 を紹介していこうと思います! どーも、パナゲ×midです。 さて、皆さんは、、、 『何色のワイン』 をしっていますかー? テイスティングでは難しかったり、曖昧な色で 表現されたりしますが、今回は名前で…
昨日(8/10)は、、、 『焼(8)き鳥(10)の日』 だそうです。 、、、うん。 どーも、パナゲ×midです! さて、以前に 『焼鳥"缶"丼』 www.panage-mid.com 作りましたが、、、 今回は、その時に残った缶詰を使って 『焼鳥カルボナーラ』 つくったろか! なんて思っ…
『ぺぺタマ』 ってご存知ですか? パナゲは知りませんでした(笑) リクエストがあったので、作ろうと思って調べてみると、、、 どうやら福岡で有名なパスタで、、、 『ペペロンチーノ+卵』 のパスタだそうです。 、、、と、言うことで。 始まりました! 『パ…