ノムリエ-study-
突然ですが『間違い探し』です 。 次の文書で"間違えている(違和感のある)場所"はどこでしょうか？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は彼女の誕生日。 「今日は君の為に、、、 君の生まれ年の "ボージョレ・ヌーヴォ" 、、、用意したんだよ。」 『、、、ポッ❤️』 ＊…
『13日の金曜日？』 ジェーソン。ノンノン 『決戦金曜日？』 決戦は金曜日三浦大知J-Pop¥255provided courtesy of iTunes ドリカム？三浦大知？ノンノン 『11月の第3木曜日』 が 『ボージョレ・ヌーヴォー、解禁日！』 、、、はぃ！ どーも、パナゲ×midです…
"胸熱スポーツマンガ" 第1位 『ハイキュー』 "勉強になります！マンガ" 第1位 『神の雫』 "最近読破したおもしろマンガ" 第1位 『鬼滅の刃』 "ハンパない鼻毛" 第1位 どーも！ パナゲ×midです❤️ 、、、はぃ！ いきなりですが、、、 『#わたしのおすすめマン…
お家で気軽に飲むワイン選びに困ったら、 『チリワイン』 は、いかがですかー？ どーも、パナゲ×midです！ フランスやイタリアなどのヨーロッパと違い、 比較的最近ワイン造りを始めた国で、 『新世界』 と、呼ばれている地域に部類されます。 日本やアメリ…
先日、友人から、、、 差し入れいただきました！！！ 『ワインブログで使えるでしょ！』 と、日本ワインの 『飲み比べセット❤️』 なんて、、、 気の利いた友達なのだ！！！ もちろん全て美味しくいただきました❤️ はぃ！どーも！ パナゲ×midです。 前回は、…
突然ですが！ 問題です！ 日本で、、、 『"ワイン生産量"1位の都道府県はどこでしょうか？』 はぃ！ どーも、パナゲ×midです。 このクイズ、、、わかりますか？ これ、、、 正解率、、、 すごい低いんです。 正解 『"ワイン生産量"ベスト3』 は、、、 1位、…
どーも、パナゲ×midです。 今回も、 前回の"青の泡記事"引き続き、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 『泡』 関連のお話していこうと思います！ 、、、 今回はスバリ！ 『スパークリングワインのスマートな抜栓のしかた』 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ス…
どーも、パナゲ×midです！ さて、前回UPした記事で紹介した、、、 www.panage-mid.com 『青ワイン』 今回は、2日目の『青ワイン』をつかって、 コレまた以前の記事紹介した、、、 www.panage-mid.com 『ワインカクテル』 を、実際に作ってみました！ 、、、 …
『赤ワインはなんで赤い？』 www.panage-mid.com という色の話を記事にUPしましたが、、、 今回は！ 『赤！白！ロゼ』 以外の！ 『色ワイン』 を紹介していこうと思います！ どーも、パナゲ×midです。 さて、皆さんは、、、 『何色のワイン』 をしっています…
以前UPした、、、 お家で簡単！サングリア&ワインクーラー作れましたかぁ www.panage-mid.com www.panage-mid.com あ、まだ作ってない。 え？ あ、難しい？ 、、、なーる。 今回は、そんな方々の為に 『もっと』 簡単に作れる 『ワインカクテル』 を、パナゲ…
『ボージョレ・ヌーボー』 ワインを飲まない方でも、さすがに聞いたことはあると思います！ どーも、パナゲ×midです。 以前に、、、 www.panage-mid.com こんなお話をしましたが、、、 今回は！ そもそも 『ボージョレ・ヌーボー』 とは、なんぞや？ っては…
どーも、パナゲ×midです。 ワインのウンチクなどをチョロっと書いて、 『みんなで"ノムリエ"を目指そうぜぇ』 と、勢いで書き始めた 『ノムリエstudy』 、、、 前回記事で、 www.panage-mid.com なんと 『20記事』 に、到達しました！ と、いう事で！ 今回は…
どーも、パナゲ×midです。 以前記事にupした、、、 www.panage-mid.com 『ジャケ買い』 さっそくやってみました！ 今回"見た目だけ"で選んだ"ワイン"はコチラ！ ・イタリア(国) ・ディーレ(名前) ・バルベーラダステ(DOCG) ・オーク樽熟成 さて、 このエチケ…
皆さん『ジャケ買い』ってしってますかー？ 、、、 "シャケ"じゃないですよ？ 、、、 『ジャケでぇーーす。』(釈迦でーす) 、、、 どーも、パナゲ×midでーす。 、、、 さて、最高の滑り出しを決めたところで、 まずは、 "パナゲcooking"からの"マリアージュ"…
どーも、パナゲ×midです。 前回は余って酸味が出てきてしまったワインを使って"サングリア"を作ってみました！ www.panage-mid.com 今回は、、、 『パナゲ流"お家"ワインクーラー』 を、紹介しようと思います！ レシピ的には材料を入れるだけなんですが、、…
お家でワインを開けると、どうしても飲み切れなくて残ってしまう時があると思います。 開栓してから日数が経ってしまうと、 酸化して"スペペっ"になってしまうので、 ここは思い切って、、、 『サングリア』 作っちゃいましょう！ どーも、パナゲ×midです。 …
『ワインが美味しく飲める温度』 しってますかー？ どーも、パナゲ×midです。 一般的には、、、 『白は冷やして、赤ワインは常温で！』 なんて、言われてますが そもそも、ここでいう"赤ワイン"の 『常温』 って何度やねん。 ってお話。 "なんでやねん" では…
問1.『"一粒"のぶどうの中で、1番糖度の高い所(甘い所)はどこでしょう？』 どーも、パナゲ×midです。 さてさて、冒頭の問題、、、わかりますかー？ 果肉？ 真ん中？ 違うんですよー 正解は、、、 、、、 『果皮と果肉の間』 、、、 微妙な所ですね(笑) ちな…
『〇〇で飲んで、すげぇ美味しかったワインをショップで発見！』 購入して、意気揚々とお家で飲んでみると、、、 『あれ？』 なーんてことないですかー？ どーも、パナゲ×midです その時のワインの温度をはじめ、 ・ワインのヴィンテージ(年代) ・ワインの状…
タラララッ♪タッタッタッー♪ 『パナゲの"ノムリエ Level"が上がった』 どーも、パナゲ×midです！ 皆さんの"ノムリエLevel"上がってますかー？ 前回は"鼻"のLevel上げのお話をしたので、今回は 『舌のLevel上げ』 いってみましょー！ さて、、、 タイトルで書…
最近意識して、 "オイニー" 嗅いでますか？ コレからの時期、ワキの"臭い"を嗅いで 『かぁぁ〜すっぺぇ〜』 なんて、やってたらダメですよ(笑) どーも、パナゲ×midです。 今回はワインの"香り"のお話。 "臭い"じゃなくて"匂い"の方ですね！ あっ、実際に"鼻…
"生ビール"ってなんですか？ どーも、パナゲ×midです！ 以前に、 スパークリングワインとシャンパンの違い www.panage-mid.com っぽい事を記事に上げましたか、 他にも勘違いされやすい事があります。 さて、 冒頭でもいいましたが、、、 『生ビール』 って…
『ソアーヴェ』 というワイン。 聞いたことありますかー？ どーも、パナゲ×midです。 実際はイタリアのヴェネト州にある 『ソアーヴェ地区』 で、作られている"格付けワイン"がそう呼ばれています。 イタリア格付けの簡単な説明はコチラから。 www.panage-mi…
日曜に"パナゲcooking"してたの忘れてました。 どーも、パナゲ×midです。 今回作ったのは、、、 『ポルチーニとベーコンのクリームソース』 普段はあまり食べないんですが、、、 たまにクリームソース食べたくなりますよね！ 冷凍の"ポルチーニ"を使ったんで…
イタリアワインのボトルに 『DOCG』 『DOC』 と書いた帯がついているのを見たことがありますかー？ 実はこの帯、、、 イタリアワインの"格付け"がわかるようになっている帯なんです！ はい！ どーも、パナゲ×midです。 以前の記事で紹介した 『モスカート・…
今日はお休みと言う事で、毎度お馴染み 『パナゲcooking』 してみました！ どーも、パナゲ×midです。 今回は、 お手軽『明太子スパ』 作ってみました。 魚卵が嫌いなもので敬遠していたんですが、 嫁氏のリクエストにより初挑戦してみました！ 、、、とは言…
『31アイスクリーム』 って食べますか？ 自分は好きでよく食べるんですが、、、 その中でも王道の、、、 『ポッピングシャワー』 が、大好きなんです。 パチパチも美味しいけど、あの味が大好きなんです！ あの味、、、 ん？ポッピングシャワーって何味だ？ …
『世界三大貴腐ワイン』 ・ソーテルヌ(フランス) ・トロッケンベーレンアウスレーゼ(ドイツ) ・トカイ・アスー(ハンガリー) はぃ、 どーも、パナゲ×midです。 『貴腐ワイン』 ってご存知ですかー？ "高貴に腐ってる"ワインです(笑) マイワインクラブ 貴腐ワ…
お値段高めのワインを飲んで、 『あ、、、うん、、、美味しい、、、っす』 なんて、経験ないですかー？ どーも、パナゲ×midです。 衝撃のタイトルからスタートしましたが、 安心してください。 高級ワインは、 ・ブショネ(コルクの劣化) ・保存状態が悪い ・…
最近、寝る前に 『デザートワイン』 を、チビチビ飲むのがマイブーム❤️ どーも、パナゲ×midです。 "デザートワイン"は名前の通り、 デザートと合わせて一緒に飲んだり、 それ自体をデザートとして楽しめる一本です。 糖度が高くなった(高くした)ブドウを使う…
