当たり前だけど、、、
"クッ〇パッド"や"レシピ本"って、
失敗作を載せないよね。
『こうすると、こんな失敗しちゃいます！』
って、書いててくれたら、
料理初心者や初めて作る人が喜ぶと思うんだけどなぁ、、、。
、、、はぃ！
どーも、パナゲ×midです。
しっかり、失敗の布石撒いておきました！(笑)
まぁ失敗はしょうがないよね！
※2日連続3回目の画像です。
、、、
というわけで、、、
今日は、、、
自身も初となる、、、
『手作りブッラータチーズ』
いってみたいと思います！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『ブッラータチーズとは...』
イタリア語で"バターのような"という意味を持つ、モッツァレラチーズを伸ばして巾着状にしたところに、細かくしたモッツァレラチーズと生クリームを閉じ込めたチーズの事ですね〜
過去のブッラータを使った【パナゲcooking】はコチラから。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
タイトルでわかっちゃうと思いますが、
出来上がったブッラータは、、、
『パンケーキ(ホットケーキ)』
の、上に載せます！
なので、少しパナゲオリジナル要素も入っています！、、、あしからず。
では、いってみましょー！(1人前)
、、、
ぱーんけーき食べた〜い♪
ぱーんけーき食べた〜い♪
、、、はぃ。
まず、用意したのは、、、
『フレッシュモッツァレラ』
大体100gくらいですねー。
カプレーゼにしたい気持ちを抑えて、、、
まずは、モッツァレラを
"80g(くらい)と20g(くらい)"
に分けます！
"20g"の方はなるべく細かくしましょう！
こんな感じ。
"80g"の方は、、、
深めのお皿に入れて、
全体が沈むくらいの水を入れて、
レンジで2分くらい！
チンしてる間に、
細かくした"20g"のほうに、、、
『生クリーム 大さじ2〜3杯』
入れて、混ぜます！
コレが中身になります！
チン！の後のモッツァレラを火傷に注意しながら、少し深めのお皿で伸ばしていきます。
『ピッツァイオーラ』(ピザ作る人)
の気分で、楽しみながらいきまひょ❤️
荒熱がとれたら子供と一緒に作ってみても〇！
伸ばしたモノを、更に深めのお皿＋ラップの上に移して、、、
中身を入れていくのですが、、、
ここで少し遊び心をいれていきます！
せっかくパンケーキにのせるので、、、
先程作った中身に、、、
イチゴジャム入れてみました！
じゃん！
コレをのせて、、、
包んで、、、
ラップでくるくる〜
この状態で、冷蔵庫にいれておきます！
(15分くらい)
冷やしてる間に、パンケーキとサラダ作り！
こっちは、レシピ必要ない、、、ですよね？
はぃ、ドン！
パンケーキの形はね、、、ご愛嬌❤️
後は、丁度良く冷えた
『手作りイチゴブッラータ』
を乗せて、
飾り付けをしたら、、、
完成！
"インパクト"はありますが、、、
見た目は、、、"まだ"微妙ですね(笑)
蜂蜜やバターなどもお好みでかけてみてくださーい！
後は、食べる時にブッラータをカットすれば、
中身がトロ〜っとでて、、、
『映え確！？カフェ飯の完成❤️』
、、、と
言いたい所なんですが、、、。
『今日の失敗！からの対策』
①ジャムを入れた事により、思ったより中身がドバッと行かなかったので、同じレシピを作る事があったら、少し"追い生クリーム"しましょう！
②チンした後のモッツァレラは、なるべく薄く伸ばしていきましょー！硬くなっちゃいます。
冷凍のモッツァレラでも試してみましたが、やはり固くなってしまうので、フレッシュモッツァレラでつくりましょー！
、、、
と、いう事で
ブッラータを切り開いた写真はお預けです(笑)
ただ、使っているものはどれも、組み合わせも抜群＋そのままで美味しい物なので味は、、、
うましっ❤️
失敗も踏まえた上でね！
料理を楽しんでいきましょー！
、、、
以前のチャレンジ【パナゲcooking】はコチラ
、、、はぃ！
最後まで見ていただきありがとうございます！
美味しそー❤️
手作りブッラータすごいっす❤️
作ってみまーす！
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