パナゲ×midのいつものヤツ。

ぶどう汁(ワイン)、パナゲcooking(料理)、ラテアート、いつものヤツ(雑記)「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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【7色パスタチャレンジ】『クリームを使わない"黒"のカルボナーラ』【パナゲcooking.27】

プルルルル、、、

 

プルルルル、、、

 

ガチャ

 

『はぁはぁ、、、』

 

『今日は、、、はぁはぁ、、、』

 

『何色の、、、はぁはぁ、、、』

 

『パ、、、パスタをつくるのぉ〜〜〜』

 

、、、

 

はぃ、どーも!

 

パナゲ×midです!

 

という事でね!

 

前回より始めました、、、

 

【7色パスタチャレンジ】

 

第二弾ですねー!2色目です!

 

企画元はコチラ!

www.panage-mid.com

 

タイトル見れば分かると思いますが、、、

 

今回は、、、

 

『黒』

 

『黒のカルボナーラ』

 

を作っていこうと思います!

 

ちなみに、この黒色は、、、

 

『イカスミ!』

 

なんですが、わたくし苦手なので、、、

 

今回は

 

『イカスミが練り込まれたパスタ』

 

を使っていきたいと思います!

 

コレね。

 

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※注意

シャーペンの芯ではありません。

 

加えて、今回のカルボナーラは、、、

 

生クリームを使いません!

 

というか、本場イタリアでは生クリームを使う事の方が少ないのです!

 

今回は"シンプル具材"さえ揃っていれば、誰でも簡単に作れます❤️

もちろん、普通の麺でも作れるレシピなので、、、

 

是非、参考にしてくださぃ!

 

では、いってみましょー!(1人前)

 

まずはボールに、、、

 

卵黄(全卵でもOK) 1個〜2個

粉チーズ 大さじ(3〜4、お好みで)

ブラックペッパー 適量

 

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を、入れてよく混ぜます!

 

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続いて、、、同じみ!

 

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アーリオオーリオでニンニクにイイ色がついたら、、、

ベーコンを入れて炒めます!

(グアンチャーレやパンチェッタがあればなおよし!)

 

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少しこんがり目に焼きましょー!

 

、、、はぃ!

 

準備終了!

 

ベーコンの所に、茹で上がったパスタを入れて、、、

塩で軽く味を整えて、、、

しっかり乳化させたら、、、

 

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そのまま、ボールへGO!

 

ここで少し重たくなりますが、、、

しっかりと和えて、、、盛り付けます!

 

お好みで、、、

 

追い粉チーズ

追いブラックペッパー

 

をかければ、、、完成!

 

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うん、、、黒い!(笑)

 

でも、味はしっかりカルボナーラです!

 

普通にイカスミペーストなどを使ったパスタと違い、、、

 

他の具材が黒くならない!

歯も黒くならない!(多分)

臭みも少ない!

 

イカスミ嫌いなパナゲでも、美味しく頂けました!

 

イカスミが苦手な方!

イカスミ初挑戦の方!

 

には、もってこいの"麺&食べ方"かもしれないです!

 

シンプル具材で作れて、工程も少ないので、

料理が苦手な人でも作れるかもですねー!

 

是非是非!

挑戦してみてくださーぃ!

 

、、、はぃ!

 

イカスミパスタはコチラから!

GABAN ブラックスパゲッティ 500g

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  • メディア: 食品&飲料
 

 

ペペロンチーノの美味しく作るコツはコチラから!

www.panage-mid.com

 

最後まで見ていただきありがとうございます!

 

・う、、、うまそぅ。

・そんなパスタ(麺)あるの!?

・黒カッケェェェェ

 

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

 

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