プルルルル、、、
プルルルル、、、
ガチャ
『はぁはぁ、、、』
『今日は、、、はぁはぁ、、、』
『何色の、、、はぁはぁ、、、』
『パ、、、パスタをつくるのぉ〜〜〜』
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
という事でね！
前回より始めました、、、
【7色パスタチャレンジ】
第二弾ですねー！2色目です！
企画元はコチラ！
タイトル見れば分かると思いますが、、、
今回は、、、
『黒』
『黒のカルボナーラ』
を作っていこうと思います！
ちなみに、この黒色は、、、
『イカスミ！』
なんですが、わたくし苦手なので、、、
今回は
『イカスミが練り込まれたパスタ』
を使っていきたいと思います！
コレね。
※注意
シャーペンの芯ではありません。
加えて、今回のカルボナーラは、、、
生クリームを使いません！
というか、本場イタリアでは生クリームを使う事の方が少ないのです！
今回は"シンプル具材"さえ揃っていれば、誰でも簡単に作れます❤️
もちろん、普通の麺でも作れるレシピなので、、、
是非、参考にしてくださぃ！
では、いってみましょー！(1人前)
まずはボールに、、、
卵黄(全卵でもOK) 1個〜2個
粉チーズ 大さじ(3〜4、お好みで)
ブラックペッパー 適量
を、入れてよく混ぜます！
続いて、、、同じみ！
アーリオオーリオでニンニクにイイ色がついたら、、、
ベーコンを入れて炒めます！
(グアンチャーレやパンチェッタがあればなおよし！)
少しこんがり目に焼きましょー！
、、、はぃ！
準備終了！
ベーコンの所に、茹で上がったパスタを入れて、、、
塩で軽く味を整えて、、、
しっかり乳化させたら、、、
そのまま、ボールへGO！
ここで少し重たくなりますが、、、
しっかりと和えて、、、盛り付けます！
お好みで、、、
追い粉チーズ
追いブラックペッパー
をかければ、、、完成！
うん、、、黒い！(笑)
でも、味はしっかりカルボナーラです！
普通にイカスミペーストなどを使ったパスタと違い、、、
他の具材が黒くならない！
歯も黒くならない！(多分)
臭みも少ない！
イカスミ嫌いなパナゲでも、美味しく頂けました！
イカスミが苦手な方！
イカスミ初挑戦の方！
には、もってこいの"麺&食べ方"かもしれないです！
シンプル具材で作れて、工程も少ないので、
料理が苦手な人でも作れるかもですねー！
是非是非！
挑戦してみてくださーぃ！
、、、はぃ！
イカスミパスタはコチラから！
ペペロンチーノの美味しく作るコツはコチラから！
最後まで見ていただきありがとうございます！
・う、、、うまそぅ。
・そんなパスタ(麺)あるの！？
・黒カッケェェェェ
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