"アーリオオーリオ"は、、、 生活習慣病！ どーも、パナゲ×midです。 火を使う料理は、なんでも"アーリオオーリオ"からはじめればいいと思っています(笑) 、、、さて！ 前回upした、トマトソース作り！ www.panage-mid.com 今回はこのトマトソースを使って、…

『最近どう？』 『パスタ巻いてる？』 はぃどーも、 パナゲ×midです。 懐かしい"掴み"から、いつものヤツはじまりましたよー(笑) さてさて、 今日の 【パナゲcooking】 は、、、 余り物野菜で作る 『鬼トマトソース』 と、 それを使って、、、 『夏野菜のペ…

パスタ(乾麺)を選ぶ時、、、 何を基準に選びますか？ どーも、パナゲ×midです。 "お値段の高いパスタ"を買えば、お家で美味しく作れる！！！ 、、、なんて思ってたら！ ダメですよ！ 、、、いや、あながちダメでもないんだけども。 という事で今回は、 『パ…

『バーニャカウダ』とは、、、 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ バーニャ＝ソース カウダ＝温かい ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ という意味を持つ、 イタリア・ピエモンテ州 の、郷土料理です！ オリーブオイルにニンニクやアンチョビを加えたソースを、小鍋でグツグツさせた…

お家で気軽に飲むワイン選びに困ったら、 『チリワイン』 は、いかがですかー？ どーも、パナゲ×midです！ フランスやイタリアなどのヨーロッパと違い、 比較的最近ワイン造りを始めた国で、 『新世界』 と、呼ばれている地域に部類されます。 日本やアメリ…

『いつぞやに食べた、"モッツァレラの入ったラーメン"美味しかったなぁ』 仕事中に、ふと思い出したのがことの始まり。 どーも、パナゲ×midです。 最近、料理がブームのパナゲなら、、、 再現できるのではないか！？ と思い、 記憶を辿って、、、 『イタリア…

突然ですが！ 問題です！ 日本で、、、 『"ワイン生産量"1位の都道府県はどこでしょうか？』 はぃ！ どーも、パナゲ×midです。 このクイズ、、、わかりますか？ これ、、、 正解率、、、 すごい低いんです。 正解 『"ワイン生産量"ベスト3』 は、、、 1位、…

どーも、パナゲ×midです。 今回も、 前回の"青の泡記事"引き続き、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 『泡』 関連のお話していこうと思います！ 、、、 今回はスバリ！ 『スパークリングワインのスマートな抜栓のしかた』 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ス…

どーも、パナゲ×midです！ さて、前回UPした記事で紹介した、、、 www.panage-mid.com 『青ワイン』 今回は、2日目の『青ワイン』をつかって、 コレまた以前の記事紹介した、、、 www.panage-mid.com 『ワインカクテル』 を、実際に作ってみました！ 、、、 …

今回は！ 『赤！白！ロゼ』 以外の！ 『色ワイン』 を紹介していこうと思います！ どーも、パナゲ×midです。 さて、皆さんは、、、 『何色のワイン』 をしっていますかー？ テイスティングでは難しかったり、曖昧な色で 表現されたりしますが、今回は名前で…

昨日(8/10)は、、、 『焼(8)き鳥(10)の日』 だそうです。 、、、うん。 どーも、パナゲ×midです！ さて、以前に 『焼鳥"缶"丼』 www.panage-mid.com 作りましたが、、、 今回は、その時に残った缶詰を使って 『焼鳥カルボナーラ』 つくったろか！ なんて思っ…

『ぺぺタマ』 ってご存知ですか？ パナゲは知りませんでした(笑) リクエストがあったので、作ろうと思って調べてみると、、、 どうやら福岡で有名なパスタで、、、 『ペペロンチーノ＋卵』 のパスタだそうです。 、、、と、言うことで。 始まりました！ 『パ…

以前UPした、、、 お家で簡単！サングリア&ワインクーラー作れましたかぁ www.panage-mid.com www.panage-mid.com あ、まだ作ってない。 え？ あ、難しい？ 、、、なーる。 今回は、そんな方々の為に 『もっと』 簡単に作れる 『ワインカクテル』 を、パナゲ…

はい！どーも、パナゲ×midです！ いやー、今週はサボりました。 仕事もプライベートもブログも、、、 そんな時はね！ 料理もサボっちゃいましょう！ という事で！今回の 【パナゲcooking】 は！ 手抜きだけど、手抜きじゃない！ 『最後まで美味しく！手抜き…

『ボージョレ・ヌーボー』 ワインを飲まない方でも、さすがに聞いたことはあると思います！ どーも、パナゲ×midです。 以前に、、、 www.panage-mid.com こんなお話をしましたが、、、 今回は！ そもそも 『ボージョレ・ヌーボー』 とは、なんぞや？ っては…