パナゲ-kitchen-
イタリア巡り2025、第四弾ですねー！ 山の真ん中のオステリアで伝統料理を味わってきました！ はぃどーも！ パナゲ×midです！ www.panage-mid.com ↑に続いて、その日の晩御飯ですね！ プレポットというワイナリーのある街に戻り、電灯のない山道を少し登った…
イタリア巡り2025、第三弾です〜 ちょうどイタリア行ってから一ヶ月経ちましたねー。 はぃ！どーも！ パナゲ×midです！ ちょっと間空いてしまいましたが、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com ↑↑↑ 続きですねー！ まぁ内容としては、、、 綺麗な街を…
イタリア巡り2025の第二弾です〜 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 前回に引き続き、、、 www.panage-mid.com 寝起きの贅沢く朝ごはんから2日目(実質初日)ですね〜 最初は"プレポット"という町の近くで、お世話になる(なった)ワイナリー探索からスタート！ …
去年に引き続き、、、 今年もイタリアに行ってきました！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 ワインのツアーですねー。 去年は料理にしかスポットを当ててなかったので、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 今回は詳細をしっかり書いていきた…
先日、、、イタリア大使館に行ってきました！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、 大阪万博を記念して、"モリーゼ州(イタリアの踵の少し上、アキレス腱らへん)"の文化や音楽、郷土料理などをイタリア大使に紹介してもらいながら楽しむイベント！…
最近オシャレなトマトソースを発見したんです！ コレ！ 『えっ！？コレ、、、トマトソースなの！？』 キッチンに飾っといたらオシャレな、 この『チェリートマトソース』と 前回記事、、、 www.panage-mid.com 、、、で残った『グリーンアスパラ』を使ってパ…
先日お邪魔したお店で、、、 こんな前菜をいただきました❤️ うわぁ。。。 オシャレすぎる。。。 そんな中、、、 一際目立っていたのが、、、 真ん中ちょい右下の、、、 半熟卵！ 何だコレはーーー！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 余談ですが、、…
少し前に"モツァレラに転生する夢？"をみたので、、、 www.panage-mid.com これからいつモツァレラに転生してもいいように、モツァレラの種類を勉強していきたいと思います！笑 、、、 せっかくなのでラテアートで、 『転スラのリムル』 描いてみましたぁ〜 …
パスタを作っていると、、、 『具材を炒めている状態をそのまま食べても全然イケるよなぁ』 なんて思う事があります。 、、、はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ いくらヘルシーパスタを目指して、、、 ヘルシーな野菜を入れたり、、、 青汁をパスタに入れたり…
本場イタリア料理をチェックして、ブログやお家ご飯のネタにしていこう！ のコーナーです！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ お陰様で第二弾！ 今回は、、、 〜ピッツァリア編〜 を、お届けしようと思います！ 第一弾はコチラから！ www.panage-mid.com 最…
新年度ももうすぐ半月経ちますが、、、 まだ元気残ってますか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 今日は"生姜(ジンジャー)"を使ってパスタを作っていこうと思います！ 使うのは、、、 パナゲパスタではもうお馴染みの、、、 も◯やさん！ "食べるラ…
皆さん"青汁"にどのようなイメージをもっていますか？ 『マズイ！もぅいっぱい！！！』 僕の上か同じくらいの世代の方なら↑が印象的な青汁のCMを見たことがあるのではないでしょうか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 という事で！今回使うのは、…
〜今週のお題「感動するほどおいしかったもの」 みなさんは、最近どんな食べ物に感動しましたか！？ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 ワタクシは、、、 やっぱり『ピチ』ですかね。 少し前の記事で初登場。 www.panage-mid.com パナゲもこの時に初めて食べ…
はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ たまには前フリなしでスタートするのもいいですかね？笑 、、、え？ いらない！？ 、、、 、、、 、、、 そんな事言わないでよぉ〜(涙) 、、、 さて、茶番はさておき。 今回は、、、 『パナゲのお昼パスタ』 という、なんと…
タイトルで『？』ついた人がいっぱいいると思いますが、、、 皆さん！ 『ピチ』と『カチョエペペ』 ご存知ですか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 最近は手抜きやネタパスタが多かったので、、、 今回は皆さんの初めましてを狙ってみました！ ま…
さて、何かと忙しい新年度。 いかがお過ごしですかー？ どーも、パナゲ×midです！ ... 『忙しい毎日でもパスタが食べたい！』 そんな気持ちにお応えして、、、 今回は誰でも簡単に作れる、激ウマパスタを作っていこうかと思います！ 今回使うのは、、、 『冷…
『さぁ、今日もパスタを作っていきますよー』 『Let's Cook〜』 『まずはね、、、アーリオオーリオ❤️をする為に、ニンニクをみじん切りにしていきましょうか！』 トントントン、、、 トントントン、、、 トントントン、、、 サクっ！(指を切る音) 『ぎぃやぁ…
みなさんの"男飯"のイメージはどんな感じですか？ 分量がテキトー？ 量がガッツリ？ 肉々しい？ 油っこい？ 、、、 はぃ！どーも！ パナゲ×midです！ 今回はその全てをぶち込んだ、、、 男の中の男！ "漢飯"です！笑 まぁ、分量がテキトーなのはいつものこと…
"新"年度始まりました！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 新年度！新学期！新生活！ 色々始まるこの季節。 、、、パスタが食べたくなりますよね！ 、、、ね！？笑 という事で今回は、、、 新玉ねぎ！を使って、簡単シンプルだけど、色々楽しめるパスタを作…
パスタで1番難しいのは、、、 絶対！ "ペペロンチーノ" です！ 、、、はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、 『ペペロンチーノを制するものはパスタを制する』 という僕が今作った言葉があるように、、、 ペペロンチーノをマスターすれば、どのパスタも美…
"食べるラー油" 餃子、冷や奴、炒飯、ラーメン、、、 色々使えて便利なので、たまにスーパーで目に入った時は購入していました。 料理中、ふとパッケージに目をやると、、、 『なにっ』 『パ、、、パスタだとぉ。』 、、、 、、、 、、、 はぃ、どーも！ パ…
好きなパスタ、好きなパスタの具材はなんですか！？ はぃ！どーも！ パナゲ×midです！ 僕が1番大好きなのは、、、 "揚げナス"を使ったトマトソースのパスタ！ コレにタップリの"粉チーズ" これがパナゲの鉄板なんです！ とろとろの揚げナスにチーズのタップ…
料理記事を書いていると、やっぱりネタに困ったりするんです。 ラテアートはリクエストをいただければほぼ無限に描く事ができますが、、、 パスタを作るにも"あまり食材、ズボラ飯、おしゃれ飯"等には限界があります。 そんな時は、、、 本場のイタリア料理…
『一晩寝かせたカレーは美味い！』 という、うたい文句がありますが、、、 しっかりとした保存方式で一晩寝かせていますか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 さて、今回は、、、 『カレーピザ』 作っていこうと思ってるのですが。 余ったカレーを…
今回は、、、 微妙な量があまりがちなパスタ(ペンネ)と 冷蔵庫に残ったあまり食材を使って、、、 『子供と一緒に楽しく作れるペンネピザ』 を作っていきたいと思います！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 今回使うパスタはコチラ！ 普通のペンネから、ほう…
色々な味の"ラビオリ"をゲットしたので、、、 今回はラビオリの色々な食べ方を書いて行こうと思います！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、 そもそも"ラビオリ"とは？ 2枚のパスタ生地の間に、挽肉やみじん切りにした野菜、チーズなのどを挟んで切り分…
旬は4月〜6月とまだ先ですが、、、 冷凍の『そら豆』がパナゲ家にあったので、、、 このままでも全然いけますが、パパッとチャチャっと 『無限おつまみ』 に魔改造していこうかとおもいます。 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 、、、 パナゲ流は具材や料理…
「白って200種類あんねん」 はぃどーも！ ココロはピュアホワイト！ パナゲ×midです！ 、、、 『ボロネーゼ・ビアンコ』 ってご存知ですか！？ まぁ、名前の通り"白い"ボロネーゼなんですが、、、 レシピとしては、、、 "トマトソース"を使わないだったり"生…
久々にしっかりリゾットを作っていこうかとおもいます！ 生米から作るリゾットシリーズ第三弾！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 自分の生米からリゾットブログを読み返してみると、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 具がいっぱい入ったのリゾッ…
ちょっとみてくださいよ！ イタリアンチックな可愛いマットを買ったんです！ コレはもう、、、 このマットに合わせてパスタを作っていくしかないでしょ！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 このペッパー感に合わせるなら、やっぱり 『カルボナーラ』 …
