あらかじめ言っておきますが、、、
(すでに企画折り返し地点すぎてますが、、、)
わたくし、料理人ではありません。
イタリアン大好きの"ペーパー調理師"が、、、
"ノリと勢いで"
パスタを作ってるんです。
なので、ブログに挙げているレシピも
"適量"
ばかり。
もちろん失敗も沢山します。
なので、、、
温かい目でみてくださいね❤️
、、、
はぃ！どーも！
パナゲ×midです！
しっかり保険をかけたところで、、、
、、、
今回の、、、
【7色パスタチャレンジ】
なんですが、、、
失敗作です！(笑)
まぁ、食べれない事もないんですが、お店で出てきたら完全にクレームがくるレベルですねー。
なので、、、
今回は失敗していく様を見ながら、反面教師として参考にしてみてくださーぃ！
企画元はコチラ
、、、でわ、いってみましょー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、
【7色パスタチャレンジ】
『今回は、、、黄緑色で行ってみよう』
なんて考えて、1番最初に思い付いたのが
『枝豆』
ペーストにして、生クリームで伸ばせばいい黄緑になるんじゃないか？
そこに、、、
『アボカド』
を入れれば、もっと綺麗になりそうだ！
という事で、、、
『アボカドとベーコンの枝豆クリーム』
で、決定。
作り始めて、、、
まずはお馴染み
アーリオオーリオ❤️
弱弱火でニンニクと唐辛子からエキスを抽出しながら、まずは枝豆を潰そうと考え、、、
冷凍の"むき枝豆"をレンジでチンッ！
その後スプーンで潰そうと思ったけど、、、
『かてぇ』
『潰れねぇ』
フードプロセッサーがあるわけでもないので、生クリームをいれて、ハンドミキサー？で細かくする事に。
あまり長くやると、生クリームがメレンゲになってしまうので、だいぶ粗めの枝豆でストップ。
さて、、、
アーリオオーリオしたところに、ベーコンとアボカドをいれて、、、
軽く炒めた後に、、、
枝豆クリームと、茹で汁を投入。
もちろん、アボカドはボロボロでソースに溶けます。(コレは狙っていたが、、、）
後はいつも通り、茹で上がったパスタを入れて、乳化&塩胡椒で味調整して、、、
完成！
一応、、、ね。
見た目は"黄緑色"でOK。
だがしかーーーし！
重い！
枝豆を細かくする際に、多めに生クリームを使っていた事に加えて、、、
『森のバター』
と、言われる"アボカド"を溶かすイメージで使ってしまった事により、ずっしり重めのコテコテクリームに仕上がっちゃいました。
黄緑が薄くなるかもですが、アボカドを無しにするか、生クリームの代わりに牛乳を代用しても良かったのかなーと思います。
逆に枝豆を無しでもよかったかな！？
味自体はまぁまぁだったので、お料理する方は、自分なりに改善して試してみてくださーい！
、、、
ちなみに、もう一つやりたかった事があって、、、
以前に色々な物をアーリオオーリオした回があったのですが、、、
その時の"かぼちゃのアーリオオーリオ"のように、、、
"アボカドのアーリオオーリオ"
を、出来上がったパスタに添えようかとおもったんですが、、、
いかんせん食べ頃のアボカドを選んでしまったので、崩れてしまってできませんでした。
固めのアボカドに当たったら、コレも是非試してみてくださーい！
、、、はぃ！
他の【7色パスタチャレンジ】はコチラから
、、、はぃ！
最後まで見ていただきありがとうございます！
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・こんな案はどう？
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などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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