【和風③？】ズボラ和風パスタ？【簡単レシピ？】

今回はいつもと流れを変えて、完成品から載せてみましょうかね！

はぃ、ドン！

、、、

、、、

『うわぁ。』

『コイツやっちゃってるよ』

前回記事と全く同じもの作ってるよ。

www.panage-mid.com

、、、

そうなんです！

全く同じものを作っています！

、、、が！

今回、、、は！

前回と全く同じ材料を使って、火を使わず、

レンジのみで調理してるんです！

まさか、こんな簡単に作れてしまうとわ、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

さっそく作り方いってみましょうかね！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

、、、

、、、

、、、と、いうね。

完璧な掴みから始まって、

ここからレシピを

ドドドドド！

っと載せていく予定だったのですが、、、

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

前回記事

2022/02/11

↓↓↓

今回記事

2023/01/05

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ほぼ1年ぶりの更新www

レシピ覚えていませんwww

、、、

、、、という事で、ひとまずレシピは置いといて、とりあえず新年のご挨拶。

あけまして、、、

おめでとうございます！

本年も、、、

いや、本年こそは、、、？

よろしくお願い申し上げます！

ブログやってる方々も入れ替わり立ち替わりしてると思われますが、

『パナゲ×midのいつものカフェ。』

略して

『pana's cafe』

"Re:Open"していきたいと思います！

一年ぶりに出戻りしたら異世界ブログになっていた。

なんて、事のないようにねw

思い出しながら更新していきたいと思います。

お初の方も、久しぶりに見に来てくださった方も、よろしくお願い致しまっす！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、少しだけ話を戻して、、、

一応今回のパスタ。

過程の写真は残っていたので、それをUPしつつ、記憶の限りチャチャ入れていこうと思います！w

それではノリと勢いでいってみましょー！

まずは、、、

少し大きめのタッパーを用意したのかな？

そこにパスタを用意したはいいものの、、、

入らないので、半分に折っちゃいます！

あとは、前回記事と同じ具材をいれて、、、

水を何ミリかと、調味料をいれたのかな？

多分ここで一回チンしたんだろうね。

味見してもう一回チンしたのかな？

お皿に盛り付けて、、、

完成！？

、、、はぃ。

こんな感じでした！(笑)

また、改めてね！

ちゃんと作るという事で！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・私は、、、ずっとパナゲを待っていた！

・どの面して戻ってきたんねん。

・私のリクエストまだ？

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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【和風②】『和風パスタ』の新定番！？【簡単レシピ】

タイトルの【和風〇】

どこかでチラ聞きした話だと、今年は"和"

を大事にすると運気が上がるという噂なので、前回と次回の記事を含めて3部作になっております！

合わせてみてね❤️

www.panage-mid.com

、、、はぃ！

どーも、パナゲ×midです。

というわけで！

『和風パスタ』を作っていくのですが、、、

今回は噂で美味いと聞いていた、、、

コチラ！

冷凍の『シャキシャキわさび』

を使って、作っていきたいとおもいます！

ただのワサビではなく、食感を残した上にカツオ節エキスなどの味付けもされているので、コレだけで簡単に作れちゃいそうな予感がしちゃったんですよねー！

早速作っていきましょーう！

Let's Cook！

まずはお馴染み、、、

アーリオオーリオ❤️

唐辛子と、、、

今回は気分でニンニクスライス

弱火でゆっくりじっくり、香りと旨味をオリーブオイルに移していきます！

具材は和風パスタの定番！

・きのこ

・ベーコン

ある程度炒めたら、茹で汁と"シャキシャキワサビ"を投入！

しっかり混ぜ合わせます！

味見をして、、、

追いワサビ！

塩分調整だけしときましたー！

シャキシャキワサビの量は適量ですが、今回はテレビCMの歯ブラシに載っている歯磨き粉の量の×4くらい入れましたかね(笑)

後はここに、茹で上がったパスタを入れてしっかりと混ぜ合わせ、、、

お皿に盛り付けたら、、、

ネギと海苔をトッピング！

はぃ、完成〜

ちょれ〜

和風パスタはどうしても彩度がすくないのですが、、、

前回記事で作った『豆腐カプレーゼ』などと合わせてテーブルに並べれば、、、

あら不思議❤️

ちょっとしたランチに早変わり〜

、、、

でわでわ、、、

実食！

シャキシャキワサビ自体に味付けがされているおかげで、ソースにもしっかり味がついています！

熱を通してるので、ワサビのツーンと感はなくなっていますが、風味は残ってますかね❤️

分かりやすいイメージだと、、、

お茶漬け的な感じですかね！

シンプルにうまぁ❤️です。

ちなみに"シャキシャキワサビ"は解凍してそのまま食べてもOK！

ワサビが効いてて、食感もあるのでそのままおつまみになっちゃいます！

カプレーゼなどに直で合わせると、辛味のアクセントが効いた逸品に早変わりしそぅです！

気になった人はお試しあれ〜

リンク

、、、

その他、パナゲ和風パスタはコチラから！

www.panage-mid.com

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、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・シャキシャキワサビはじめてみたー！

・今年は"和"なのか、、、

・相変わらず美味しそう❤️

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【和風①】サクッとヘルシー『豆腐カプレーゼ』【アレンジレシピ】

どーも、パナゲ×midです。

いつもの〆の挨拶でも書いていますが、、、

パナゲ、、、

インスタやってます。

作った料理をUPしてるのですが、、、

とりあえず、コレ↓をみてみてください。

なんか全体的に茶色い！

まぁ、パスタメインなのでしょうがないけど。

、、、と！いうわけで！

今回は気軽にサクッと作れて、食卓もインスタも彩れる簡単おつまみ、、、

『和風豆腐カプレーゼ』

を、作っていきたいと思います！

あ。

気が向いたらインスタもフォローしてくださいね❤️w

【パナゲ×midで検索】

、、、

それではサクッといってみましょー！

Let's Make！

まずは、、、

家にある比較的オシャレめなお皿に、、、

大きめのトマトをカットしておきます。

次に登場するのが、、、豆腐！

トマトのカット数に合わせて、豆腐を切って間に挟んでいきます！

最近は半丁のパックとかが売っていると思うので、それでいいかなー！

絹がいいですねー！

次にその上に大葉をカットしてのせてきます！

コレで、後はソース？をかけるだけ！

ソース作りに活躍するのは、、、

市販のチューブ達！

パナゲ家はチューブが豊富ですw

ここは結構お好みで構わないですねー！

今回は、、、

・オリーブオイル

・麺つゆ(醤油でもいけるかな？)

・ニンニクチューブちょびっと

・生姜チューブガッツリ

の、シンプルバージョンでいってみました！

味見して、足りなければお好みで追加！

よく混ぜたらソースの完成！

上からかけちゃいます！

後は、お好みでネギとかトッピングしちゃえば、、、

完成！

味はいうまでもないですね、、、

うまぁ❤️です。

(↑言ってるw)

、、、

何がカプレーゼと言われれば、、、

・見た目、トマト、オリーブオイル

何が和風かと言われれば

・豆腐、大葉、麺つゆ

、、、うん。

完全に"和風カプレーゼ"ですね！(笑)

木綿豆腐で、食感もチーズに寄せるレシピもあるっぽいので今度作ってみようかな。

、、、

・簡単！

・美味い！

・彩りよし！

・味変しやすい！

また、チーズが苦手で"カプレーゼ"を食べていない人も、気軽にイタリアン風が楽しめるかもしれません！

是非試してみてくださーぃ！

生食用にオススメのパナゲ愛用"EX-Vオリーブオイル"はコチラから！

リンク

、、、

ちなみに、豆腐を丁度いい幅にカットすると、もれなく余ります(笑)

パナゲは豆腐が好きな上に、今回は自分が食べる物だったので、、、

残りも全部のせちゃいました❤️

 

『バタフライカプレーゼ』

と言ったところでしょうか。

、、、はぃ。

以上でーす(笑)

他の簡単おつまみ&アレンジレシピはコチラから！

www.panage-mid.com

www.panage-mid.com

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、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそーう！

・カンタンなのに綺麗！

・バタフライカプレーゼつくってみまーす！

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、、、

でわっ！

【極ズボラ飯】胡麻ドレで作る『坦々まぜそば風パスタ』【アレンジレシピ】

皆さん！

"胡麻ドレッシング"

は好きですか！？

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

もう、、、ね！

パナゲは"胡麻ドレ"大好きなんです。

某定食屋で、胡麻ドレのかかったサラダで白飯一杯を食べ切ってしまうほど好きなんです！

↑共感できる人いるかな？(笑)

そんな時にふと思い付いたのが、今回のレシピ！

パスタソースを"胡麻ドレと食べるラー油"で作れば、簡単味付けで坦々風になるんじゃね！？

、、、そんな安易な考えwww

という事で、今回、、、わ！

"胡麻ドレ"と"食べるラー油"で、、、

『坦々まぜそば風パスタ』

を、思い付くままに作っていきたいと思います！

リンク

リンク

、、、

それではいってみましょーう！

Let's Cook！

まずは、、、

坦々麺にも欠かせない"にんにく"をオリーブオイルと鷹の爪と合わせて、弱火でじっくりコトコト、、、

アーリオオーリオ❤️

今回は食べるラー油&胡麻ドレで油が結構入っているので、オリーブオイルは少なめでもいいかもですね！

香りと旨味がオイルに移ってきたら、坦々麺っぽい具材を炒めていきます！

まずひき肉！(今回は牛豚合挽)

そしてもやし！

冷凍のほうれん草！

全体的にしんなりしてきたら、、、

トマト&食べるラー油&胡麻ドレを適量！

白胡麻などあれば、テキトーにいれておしましょー！

※胡麻ドレッシングを入れすぎると、お酢が効きすぎるかもなので、少なめから後足ししていきまーす！

よく混ぜ合わせたら、、、

茹で汁を入れて、しっかり乳化させます！

なんか"坦々麺"っぽくなってきたんじゃないですかぁー！？

、、、はぃ。

ここで味見をして、塩分調整していきます！

※同じくこのタイミングで、食べるラー油で辛さ調整、胡麻ドレでまろやかさと胡麻感を調整〜

ここに茹で上がったパスタを入れて、しっかりと絡ませたら、、、

お皿に盛り付け、、、

追い胡麻&追い食べるラー油

をかけたら、、、

完成〜！

それでは、、、

実食！

、、、

、、、

、、、うん。

悪くない！

いや、、、うまぁ❤️

程よい辛さと、胡麻ドレからのコク。

しっかりと、、、

坦々まぜそば"風"の"パスタ"に仕上がってます！

オリーブオイル、ラー油、ドレッシングと、油ギッシュなイメージがありましたが、パスタにする事でしっかり乳化されて、油っぽさを感じさせません！！！

まぜそば(油そば)などを考えれば、まだヘルシーな方、、、なのかな？(笑)

トッピングの胡麻をすりごまにして、仕上げに胡麻油をササッとかけたら、さらに胡麻感がでてもっと美味しくなりそうです！

、、、

ちなみに、後日。

卵パスタとコンビニで売ってる一人前胡麻ドレ、具材をベーコンとキノコにしたバージョンも作ってみました！

コレまた、、、うまぁ❤️

『食べるラー油＋胡麻ドレ』

の、黄金コンビ！

思ってた通り相性抜群でした！

是非試してみてくださーぃ！

、、、

オススメアレンジレシピはこちらから！

www.panage-mid.com

www.panage-mid.com

www.panage-mid.com

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・"風"ってなんでもありだよね！

・美味しいそうー！

・〇〇と〇〇の組み合わせでなんか作ってー！

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パセリで映える『ボンゴレロッソ』作ってみた！【簡単パスタレシピ】

このブログを始めてから、記事にUPしていないパスタも含めて"約500食(自分が食べる分)"

くらいは作ってきましたでしょうか、、、

今回作るパスタはいたって定番！

、、、なのに！

初めて作ります！

、、、

、、、

だって今回の食材、そんなに好きじゃないんだもの(笑)

はぃ、どーも！

パナゲ×midです！

、、、という事で！

魚介類が不得意なパナゲが作る今回のパスタは、、、

『ボンゴレロッソ』

アサリを使ったトマトソースのパスタですね。

、、、うーん。

まったくテンションあがりません。

少し記事を遡っていただければわかると思いますが、魚介類の料理1.2回しか記事にしてません

(笑)

嫌いな食材はね！

誰にでもありますからね！

だって、、、

、、、はぃ。

余談は置いといて、早速つくっていきましょうかねー！

それでわ、、、

Let's Cook！

まずは今回のメイン食材のご紹介！

パナゲが苦手な、、、アサリ(冷凍)！

といっても、魚介類の中では食べられるほうなんですけどねー

、、、さて！

同時進行でパスタを茹でていきながら、

いつも通り、

アーリオオーリオ❤️

していきます！

今回は、スライスしたニンニクを弱火でふつふつ。

ニンニクのいい香りが漂ってきたら、冷凍アサリをそのまま入れちゃいます！

ここは"炒める"というよりは、オイルを馴染ませる感じでしょうかね！

ある程度オイルが全体的に馴染んだら、一度蓋をしてアサリが開くのを待ちます！

時折チェックして、優しく揺すったりしてみます！

その結果、、、

いい感じに開いてくれました❤️

ここに白ワインをひと回し入れて、アルコールと共に臭みも飛ばしていきます！

この時もたまに優しくゆすって、全体的に馴染ませていくイメージでいきますー！

激しく揺すったり、トングでガシガシやると、殻が割れちゃったりするので注意ですねー！

全体的に馴染んだら、アサリの旨み成分もソースに染み出し、、、

『アサリの白ワイン蒸し』

の完成！

と、言ったところでしょうか！

ここまででも十分に美味そう(なんだと思いますw)！！！

、、、

今回は"ロッソ"なので、ここにトマトソース(トマトペースト)、パスタの茹で汁を加えていきます！

トマト味が勝ちすぎないように、普段のトマトパスタより少し少なめなイメージですかねー！

全体的に馴染んだら、一度アサリをフライパンから外します！

熱を入れすぎると、アサリの身が固くなってしまうのと、パスタを入れて煽った時に殻割れを防ぐ為って感じですね！

フライパンはこんな感じ。

旨みたっぷりのソースが残っています❤️

軽く塩胡椒で味頂戴をしたら、

ここに茹で上がったパスタを加えて、、、

しっかり旨みの詰まったソースをパスタに纏わせます！

味見をして、最後の味調整！

混ぜるときにパセリみじん切りも合わせていれて、爽やかな風味を追加させます！

お皿に盛り付け、アサリをのせて、追いパセリをふりかけたら、、、

完成！

フレッシュのイタリアンパセリなどがあれば、さらに見栄えもよくなり、パセリの風味も増すので試してみてください！

はぃ、ドン！

味の方は、、、

相方はうまぁ❤️っていってました(笑)

難しそうに見える"ボンゴレ"ですが、アサリの出汁とトマト(ソース)、ニンニクで旨みがガッツリ出るので、塩加減さえ間違えなければ簡単に美味しい(と思われる)パスタがつくれちゃいます！

冷凍のアサリだったら保存も効くので、冷凍庫に忍ばせておけばいつでも作れちゃいますねー！

また、この作り方だとアサリは後乗せなので、パスタをうまく盛り付けられない方も映える一皿が作れちゃうのではないでしょうか！？

ちなみに、、、

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『アサリの白ワイン蒸し』

の完成！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

の所で茹で汁を入れて、アサリを外してつくれば、、、

『ボンゴレビアンコ』

、、、

パスタを入れずに、オリーブやプチトマト、焼き目をつけた白身魚などをいれれば

『アクアパッツァ』

、、、

などなど、気持ちレシピは違えど、レパートリーが一気に4つ増えるので、是非作ってみてください！

アクアパッツァに初挑戦した時の記事はコチラ(笑)↓↓↓

www.panage-mid.com

今はもうちょっと上手く作れると思うので、そのうち作っていきます！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・見た目が綺麗❤️

・魚介嫌いならパスタ作るなwww

・こんなのつくってー(リクエスト)

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リンク

【極ズボラ飯】『金のふわふわボロネーゼ・ペンネ』【アレンジレシピ】

2022年！

『Pana's cafe』

初開店でございます！

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

、、、というわけで皆様！

あけましておめでとうございます！

、、、おそっ(笑)

さて！

今回、、、は！

年初めになんか縁起のいい気がする、、、

"金"

という、名前をつけた、、、

どんな方にも簡単激ウマに作れる、、、

【極ズボラパスタ】

を、作っていきたいと思います！

その名も

『金のふわふわボロネーゼ』

個人的に今回のパスタは、、、

『食べるラー油アラビアータ』

www.panage-mid.com

に、並ぶほど美味い"簡単アレンジパスタ"に仕上がっているので、是非作って食べてみてくださぃ！

いったぃ何が"金"で、何が"ふわふわ"なのか、、、

気になる方がいらっしゃると思うので、、、

早速いってみましょー！

Let's Cook！

さて、今回はソースがすぐ作れちゃう"ズボラパスタ"なので、まずお湯を沸かしてパスタを茹で始めちゃいます！

今回使うのはペンネ！

リンク

茹で始めたらフライパンに、毎度お馴染み、、、

・オリーブオイル

・ニンニクみじん切り

・唐辛子

を用意して、弱火でじっくり、、、

アーリオオーリオ❤️

香りが広がってきたら、フライパン全体に広げて、、、

玉ねぎみじん切りを投入！

全体がしんなりするまで炒めていきます！

フードチョッパーなど時短アイテムを使えばさらにズボラLevel UPしますよ！(笑)

www.panage-mid.com

さて、ここで"メイン食材"の登場です！

ボロネーゼと言えば"お肉"ですねー！

今回使うお肉が、、、

はぃ、ドン！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

セブンプレミアム

『金の直火焼きハンバーグ』

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まさかの肉の塊を使っていきます(笑)

名前の"金"はここから頂戴しております❤️

コレを温めずに炒めた玉ねぎの上にドンっ！

ヘラやトングなどで、ハンバーグをガシガシ潰していきます！

ハンバーグに付いているデミグラスソースが、味をまとめてくれるので、味付け楽ちん！

ざっくりバラしたら、トマトソース(トマトペースト)を加えて、さらにガシガシしながら全体的に馴染ませていきます！

ガシガシ、、、

余り物の赤ワインなどが有れば、軽く回し入れてもOK！

味に深みがでて、大人の味になります❤️

そこにパスタの茹で汁を加えて、、、

塩胡椒でお好みの味調整！

軽く煮詰まったら、、、

ソースの完成！

そこに茹で上がったペンネをドンッと！

しっかりソースと絡めてお皿に盛り付け、パセリを散らせば、、、

完成！

それでは、、、

実食！

あ、、、

あ、、、

うまぃぃぃーー(語彙力www)

、、、

ひき肉でなく"ハンバーグ"を使う事によって、お肉のゴロゴロ感が残り食べ応え抜群！

ハンバーグを作る際のつなぎの影響か、それとも"金のハンバーグ"のクオリティの高さが影響しているのか、、、

そのゴロゴロ１つ１つが、、、

ふわっふわ！

肉の旨みがしっかりと感じられ、ハンバーグに付いていたデミグラスソースで味もまとまっていて、しっかりボロネーゼに仕上がってます❤️

この美味さで"コンビニアレンジ"なので、普段のズボラ飯はもちろん、急な来客に作っても申し分なしなレベル！

残り物のハンバーグや、違う出来合いのハンバーグでも代用できると思うので、是非試してみてください！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・簡単うまそう！つくりまーす！

・縁起よさそーぅ❤️

・ズボッてんなー！

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【極ズボラ飯】『華麗なるズボラクリームパスタ』【アレンジレシピ】

あぁーーー(怒)

忙しぃ！

毎日が、、、

『起きる→ゲーム→仕事→ゲーム→寝る』

の繰り返し！

これじゃあブログを書く時間が！

、、、

いっぱいあるぅーーー！！！

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

サボり癖ってのは中々抜けないものです。

、、、とは言っても！

やっぱり、年末は忙しい。

『それでもパスタは食べたいんだ！』

そんな方々の為に、、、

"忙しい時にパパッと作れる"

【極ズボラ飯】

を、作っていきたいと思います！

あ、もちろん作るのはもちろん『パスタ』

いくつか作ってみたので、、、

頑張って更新していきます❤️

、、、

さてさて。

今回つくるのは、、、

『華麗なるズボラパスタ』

なにが"華麗"なのかというと、本日のパスタのメインになるものが、、、

コチラなんです！

はぃ、ドン！

『カレーな気分』

、、、"飲むカレー"だそうです。

自動販売機に売ってました(笑)

華麗とカレーね。

ソースのメインになるものを"自販機"で買うなんて、、、まさに"ズボラ"ですね(笑)

スーパーに行く時間も惜しい！

そんな方におすすめですねー

そして、今回使う麺が、、、

『生パスタのフェットチーネ』

もちもち感が特徴の"生パスタ"ですが、茹で時間が短いのもコレまたいい！

乾麺で"早茹でパスタ"というものもあるので、忙しい方、パパッと作りたい方はストックしておくといいかもですね！

リンク

では、、、

作っていきましょーぅ！

Let's Cook！

どんなズボラパスタでも、これだけはしっかりやります！

"アーリオオーリオ"

コレをしっかりやるだけで、パスタの味がググッと上がります！

ニンニクの香りがオイルに移ったら、、、

冷蔵庫で豚肉を発見したんで、炒めていきまーす！

カレー味に仕上げるのでお肉は鶏でも豚でも牛でもなんでもOKですかね！

全体的にいい焼き色がついたら、、、

"カレーな気分"

を投入！

合わせて、、、"牛乳"

"粉チーズ"

しっかり混ぜたら、、、ソースの完成！

そこに、茹で上がったフェットチーネを加えて

、、、

しっかりソースと絡ませたら、お皿に盛り付けて、追い粉チーズ&パセリをかけたら、、、

完成！

うん。

いつものパスタの"半分の時間"で作れました！

それでは、、、

実食！

"カレーな気分"の10種のスパイスに加えて、アーリオオーリオで"唐辛子とニンニクの風味"が加わり、食欲を更にそそる香りがします！

また、チーズを加える事によって"まろやかさ"が加わり、全体をまとめてバランスをとってくれています！

コレは、、、

うまぁ❤️

ソース作りが大変なパスタが、味が濃いカレーのお陰で一発で決まりました！

めっちゃズボッてる❤️

是非試してみてくださーぃ！

ちなみに、、、

このパスタを作る為に、寄り道して自動販売機を探しまわったら本末転倒なので、帰り道の自動販売機にコレが売っていたら是非試してみてくださいね！(笑)

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそー！

・あ、まだブログやめてなかったんだ。

・もっといっぱいレシピ知りたーい！

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【男飯】パナゲ流『生姜焼きプレート』はコレだ！【アレンジレシピ】

『生姜焼き』

またの名を、、、

『ポークジンジャー』

、、、

あなたは、、、

"分厚いロース肉"

"薄切りロース肉"

"バラ肉"

どれ派ですかー？

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです！

僕はもっぱら、、、

バラ肉&マヨ抜き派です❤️

、、、さて。

今回は"生姜焼きを作る"という、至ってシンプルな内容ですが、、、

そこは"ペーパー調理師"の腕の見せ所！

"パナゲ流レシピ"と"スーパーで見つけた初めて食べる〇〇"で、、、

世界に１つ！

かつ、、、

2度と作れない！

『生姜焼きプレート』

を、作っていきたいとおもいます。

あ。

2度と作れないのは分量がテキトーだからです。(笑)

、、、

是非、最後までチラ見してってくださーぃ！

それでいってみましょー！

Let's Cook！

さて、さっそくですが、、、

"パナゲ流"ってなにをすると思います？

このブログを見ていただいている方ならご想像がつくと思いますが、、、

そう！

アーリオオーリオ❤️

"みじん切りにしたニンニク"と"唐辛子"にオリーブオイルを加えて、弱火でじっくりゆっくり香り&旨み出しをしていきます！

何を作るにも"アーリオオーリオ"するのが"パナゲ流"(笑)

その間に、生姜焼きのタレをテキトーに作っちゃいましょう！

分量はテキトーですが、、、

・生姜(生姜チューブでもおk)

・醤油

・みりん

らへんを入れとけばOKですかね！(笑)

酒は、、、いらないっす！(理由は後ほどわかります。)

、、、

ニンニクの香りが広がってきたら、全体に広げて、、、

豚肉を炒めていきます！

今回使うのは、、、

あえての"厚切りロース"！

フライパンの上にキレイに並べて、

ニンニクオイルの岩盤浴、、、いや。

"岩パン浴"

してもらいます！(意味不)

まだ弱火でじっくりですよー！

軽く表面が焼けたらお肉をひっくり返えして、隙間産業で"エリンギ"を炒めていきます！

ひっくり返えした面と、エリンギが軽く焼けたら、、、

白ワインをぐるっと回し入れて、中火にして蓋をします！

"フランベ"ってヤツですかね！

白ワインが豚肉の臭みを取り除いてくれると同時に、エリンギの旨み成分が→白ワイン→豚肉と移り、お肉の旨みを中にギュッと閉じ込めてくれます！

、、、いや、

実際の所は知りませんよ？

でも、多分上手い事いってると思います。(笑)

コレをするので、タレに酒はいれませんでしたー！

、、、

さて、その間にパパッと用意しておくのが、プレート用の付け合わせ！！！

ここで登場するのが、スーパーで発見した、、、

『生姜好きのためのギョーザ』

コレはもう生姜焼きと一緒に食べるしかないでしょ！！！

という事で買ってみました！

リンク

※↑せっかく"にんにく不使用"の餃子なのに、生姜焼きでしっかりにんにくを使っているという事は内緒です。

別のフライパンで作っていきまーす！

冷凍の餃子は簡単で上手くいくから楽ちんですよねー！

※いつぞやにめっちゃ失敗していた事は内緒にしておこう。

www.panage-mid.com

できあがった餃子と冷蔵庫にあった野菜をテキトーにサラダにして、

付け合わせは完成！

、、、

さて、生姜焼きに戻って、、、

フランベが終わって、旨みが詰まったお肉に仕上げをしていきます！

最初に準備していた"生姜焼きのタレ"をドバーっと流し入れて、、、

(タレ多すぎたかな、、、)

火力を上げて、お肉とエリンギの表面にしっかりと焼き付けます！

いい焼き色がついたら、、、

お皿に盛り付けて、、、

完成！

はぃ、ドン！

はぃ、ドンドン！

、、、

それでは、、、

すべての食材に感謝を込めて、、、

いただきます(最近トリコ読んでますw)

実食

うん。

表面はタレの濃い味だけど、中はしっかりとお肉の旨みが詰まっていて、口の中で混ざり合

うと最高に、、、

うまぁ❤️

そこには、知らず知らずにお米に手が伸びて、かき込んでいるパナゲの姿が。

餃子も生姜が効いててうまぁ❤️

この生姜コンビで"お米3杯"いけます！

レシピといい、ご飯の進み具合といい、まさに"男飯"！

大満足でした！

、、、はぃ！

いかがだったでしょうか！？

豚肉は疲労回復の効果！

"パナゲ流レシピ"だとニンニクも入っているので元気モリモリ！

そして、メインの生姜は抗菌作用や、抗酸化作用、身体をポカポカさせる効果などがあるので、、、

これからの寒い季節や、1週間頑張って疲れがマックスな週末にもってこいな1皿なのではないでしょうか！？

今日のレシピが決まっていない方は、、、

是非、試してみてくださーぃ！

、、、はぃ！

最後まで見ていただき、、、

ありがとうございます！

・飯テロだぁー。美味そう！

・今日は生姜焼きにします❤️

・なんでマヨ抜きなんだよ。

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コレ知ってる人いる！？『アレッタのペペロンチーノ』【パスタレシピ】

まずは、コチラをみていただきましょう！

はぃ、ドン！

この野菜、、、

ご存知ですかー？

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

、、、

この野菜、、、

『アレッタ』

という名前で、

"ブロッコリーとケール"

を掛け合わせて作られた、日本産の比較的新しい品種だそうです。

ネタ探しで、お馴染みのスーパー徘徊をしていたら発見したこのお野菜。

食べた事はないですが、どうやらパスタにも合うとの事なので、、、

これはもう、、、ね！

素材の味を活かした

『ペペロンチーノ』

で、味わうしかないと！

、、、というわけで！

作ってみました❤️

掛け合わせになっている"ケール"といえば、青汁に使われていて苦いイメージ、、、

それが、ブロッコリーとハイブリッドしてどんな感じになったのか、、、

まぁ、とりあえずいってみましょー！

Let's Cook！

まずは本日の主役の"アレッタ"

少し太い"茎の部分"と"葉の部分"でわけてみました！

下茹でをしなくてもOKという事なので、手間を省いてこのまま炒めていきます！

"炒める"

といえば、、、

そうです！

アーリオオーリオから❤️

野菜だけだと寂しぃので、先に厚切りベーコンを炒めて、アレッタの受け入れ態勢に！

ベーコンに軽く火が通ったら、アレッタの"茎(芯)"の部分を先に炒めていきます！

茎の部分は"ブロッコリー感"がありますねー

、、、

ざっと炒めたらこんな感じで"ケール感"のある葉っぱの白っぽさが、鮮やかな色に大変身！

普通にこの状態で食べても美味そうですねー！

でも今回はペペロンチーノ❤️

ここに茹で汁を入れて、しっかり乳化させていきます！

ここで塩分調整もしっかりと！

そこに、残りの葉っぱの部分を入れて全体的に馴染ませたら、、、

茹で上がった麺をいれて、しっかりとソースに絡ませたら、、、

お皿に盛り付け飾り付け！

完成！

はぃ、ドン！

見た目は、、、

まぁ普通のパスタですね(笑)

でわでわ、、、

実食！

ケールの苦味は、、、ほぼナシ！

今回はぺぺという事で"アーリオオーリオ"をしているので、ニンニクの風味が強いという事もあります『美味しく感じる』というか『ちょうど良い』苦味です！

と、同時に茎の部分はブロッコリーの様な"甘み

"もあるので、、、

うまぁ❤️

はたまた、ヘルシー野菜を掛け合わせているので、、、

栄養も抜群！！！

ペペにぶち込むのには、最強の食材なのではないでしょうか！？

もちろん、そのまま炒めておつまみとしても活躍しそう！

スーパーなどで『アレッタ』見つけたら、パナゲの記事を思い出して、、、

是非試してみてくださーぃ！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそー！

・アレッタ探してみまーす！

・こんな使い方も美味しいですよー！

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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『マルゲリータ風パスタ』と『ぽぃお皿』【簡単レシピ&お題】

カワイイ"トマト柄"のお皿を貰ったんです！

という事で"トマト柄"にちなんで、、、

『マルゲリータ ピザ』

の具材で、パスタを作っていきたいと思いまーす！

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです！

お皿が変わるだけで、料理の印象がガラッと変わりますからねー！

ちなみに、以前に"黒皿"で同じ様な感じで作った時はこんな感じ。

www.panage-mid.com

コレが、新しいお皿でどんなイメチェンができたのか、、、

是非、最後までチラ見してってくださーぃ！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

マルゲリータの具材といえば、、、

・トマト

・バジル

・モッツァレラ

今回はトマトを買い忘れたので、、、

『モッツァレラとバジル＋αを使ったトマトソースのパスタ』

で、、、

『マルゲリータ風』

っていう感じでいきまーす(笑)

、、、

ちなみに今回使うパスタは、、、

『リングイネ』

リンク

茹でながら同時進行でソースを作っていきまーす！

まずは、、、

アーリオオーリオ❤️

オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りと旨みをオイルにうつしていきます！

キッチンにニンニクの香りが広がってきたら、全体に広げて、、、

ベーコンを炒めていきまーす！

ここに、トマトペースト(トマトソース)、パスタの茹で汁を加えて、しっかり"乳化"させます！

塩胡椒、お好みでコンソメなどを入れて味調整しておきましょー！

茹で上がった"リングイネ"をソースにぶち込んで、軽く絡めたら

"玉ころモッツァレラ"

を適量投入！

もう一度、フライパンを煽って全体的に馴染ませます！

ここで最後の塩加減の調整も！

モッツァレラを入れた後に長いこと煽りすぎてしまうと、チーズが溶けてなくなってしまうので注意！※まぁそれもアリっちゃアリだけど。

後はおnewの"トマト皿"に盛り付けて、、、

お好み量のバジルを乗せて、、、

チーズとペッパーを振りかければ、、、

完成！

、、、はぃ。

いかがでしょうか！？

トマトを買い忘れた事を忘れさせるくらいのトマト感！www

黒皿とは打って変わって、見た目にフレッシュ感もでてますかね！

、、、

味の方は、イタリアンの定番コンビ。

ハズレるわけがありません！

もちろん、、、

うまぁ❤️

いつもの定番パスタですが、いつもより美味しく感じる気がします(笑)

お皿補正がありますかま、パスタ自体は簡単レシピで作っているので、、、

よかったら試して作ってみてくださーぃ！

また、おすすめのお皿などがあったら教えてくださーぃ！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・お店ででてきそうですね❤️美味しそー！

・トマト忘れるとかどうなの？

・私は〇〇のお皿使ってます！

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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今週のお題「赤いもの」