まずは、コチラをみていただきましょう！
はぃ、ドン！
この野菜、、、
ご存知ですかー？
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです。
、、、
この野菜、、、
『アレッタ』
という名前で、
"ブロッコリーとケール"
を掛け合わせて作られた、日本産の比較的新しい品種だそうです。
ネタ探しで、お馴染みのスーパー徘徊をしていたら発見したこのお野菜。
食べた事はないですが、どうやらパスタにも合うとの事なので、、、
これはもう、、、ね！
素材の味を活かした
『ペペロンチーノ』
で、味わうしかないと！
、、、というわけで！
作ってみました❤️
掛け合わせになっている"ケール"といえば、青汁に使われていて苦いイメージ、、、
それが、ブロッコリーとハイブリッドしてどんな感じになったのか、、、
まぁ、とりあえずいってみましょー！
Let's Cook！
まずは本日の主役の"アレッタ"
少し太い"茎の部分"と"葉の部分"でわけてみました！
下茹でをしなくてもOKという事なので、手間を省いてこのまま炒めていきます！
"炒める"
といえば、、、
そうです！
アーリオオーリオから❤️
野菜だけだと寂しぃので、先に厚切りベーコンを炒めて、アレッタの受け入れ態勢に！
ベーコンに軽く火が通ったら、アレッタの"茎(芯)"の部分を先に炒めていきます！
茎の部分は"ブロッコリー感"がありますねー
、、、
ざっと炒めたらこんな感じで"ケール感"のある葉っぱの白っぽさが、鮮やかな色に大変身！
普通にこの状態で食べても美味そうですねー！
でも今回はペペロンチーノ❤️
ここに茹で汁を入れて、しっかり乳化させていきます！
ここで塩分調整もしっかりと！
そこに、残りの葉っぱの部分を入れて全体的に馴染ませたら、、、
茹で上がった麺をいれて、しっかりとソースに絡ませたら、、、
お皿に盛り付け飾り付け！
完成！
はぃ、ドン！
見た目は、、、
まぁ普通のパスタですね(笑)
でわでわ、、、
実食！
ケールの苦味は、、、ほぼナシ！
今回はぺぺという事で"アーリオオーリオ"をしているので、ニンニクの風味が強いという事もあります『美味しく感じる』というか『ちょうど良い』苦味です！
と、同時に茎の部分はブロッコリーの様な"甘み
"もあるので、、、
うまぁ❤️
はたまた、ヘルシー野菜を掛け合わせているので、、、
栄養も抜群！！！
ペペにぶち込むのには、最強の食材なのではないでしょうか！？
もちろん、そのまま炒めておつまみとしても活躍しそう！
スーパーなどで『アレッタ』見つけたら、パナゲの記事を思い出して、、、
是非試してみてくださーぃ！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・美味しそー！
・アレッタ探してみまーす！
・こんな使い方も美味しいですよー！
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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