生米から作る『"お手軽"ベビースターリゾット』【アレンジレシピ】

"もんじゃ焼き"って美味しいですよねー！

その中でも、僕が特に好きなのが、、、

『ベビースターもんじゃ』

ベビースターラーメンの旨味が"もんじゃ"とマッチしていい味出してるんですよねー

、、、あれ？

コレって、、、

ワンチャン"リゾット"にも合うんじゃね？

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

思い立ったらなんとやら。。。

という事、、、で！

以前にupして意外と好評だった、

www.panage-mid.com

をベースに"ベビースターラーメン"をぶち込んで作っていきたいと思います！

ちなみに、、、

『ベビースター レシピ』

と検索すると、おやつカンパニー公式サイトで、ベビースターのちょいたしレシピがでてくるのですが、、、↓↓↓

https://www.oyatsu.co.jp/enjoy/recipe/

パッと見"リゾット"は載っていなかったので、ここに新たなアレンジレシピが誕生するかも！？

意外と簡単に作れるので、是非最後まで"チラ見"していってくださーぃ！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、ニンニクをオリーブオイルでふつふつさせて旨味と香りをだしていきましょー！

パスタだろうがリゾットだろうが、なんでも"アーリオオーリオ"するのが、、、

〜PANAGE STYLE〜 (ウザっw)

香りが広がってきたら、フライパン全体に広げて、、、

ここに"生米"一合分(約150g、2人前)を入れていきます！

あ、お湯も沸かしといてくださいねー！

パナゲはケトルでちゃちゃっと準備しときます！

温度設定できるのらくいです♥

リンク

、、、

以前にも書きましたが、、、

お米は洗うと余計な水分を吸収して、粘り気が強くなり"モッタリ"な仕上がりになってしまうので、洗わずにぶち込んでオイルを一粒一粒にしっかりコーティングさせていきましょう！

ここで登場するのは今回のメイン、、、

ベビースターラーメン！

適量ぶち込んで、、、

生米と一緒に"優しく"炒めていきましょー！

チャーハンを作るように強火でグワッと煽るのは、、、NG!!

勢いよく炒めるとお米が割れて、コレまた粘り気の原因になるので、ヘラでお米を転がすように混ぜたり軽く煽ったりして、全体的に炒めていきます！

生米が白くなって、ニンニクとベビースターに軽く焼き色がついて、香ばしさがでてきたら、、、

あらかじめ準備していた、沸騰したお湯"400ml"を静かに流し込みます！

弱火〜中火を調整しながら、水気がなくなるまでフツフツさせていきます！

焦げ付かないように、時折ヘラなどで"優しく"混ぜていきましょー！

その過程で、、、

・バター

・粉チーズ

を、お好み量加えていきます！

ベビースターから"旨み"がでてくるので、難しい味付けはナシ！

塩胡椒で軽く塩分調整だけしときましょー！

後は、ふつふつ、、、

フツフツ、、、

水気がなくなってきた所で一度味見をして、塩分を再度整えます！

その時にお米の硬さもチェックして、お好みの硬さになっていなければ、熱湯を50mlくらいいれて再度ふつふつさせます！

お好みの"アルデンテ"に仕上がったら、、、

お皿に盛り付けて、、、

・追いベビースター

・粉チーズ

・パセリ

で飾り付けをすれば、、、

完成！

後追いのベビースターは散らすのもありですかね！

それでは、、、

実食！

、、、うん。

ベビースターのチキンの旨みが米にしっかりと伝わっていて、そこにチーズとバターのまろやかさが加わり、、、

しっかりまとまってる！

しっかりリゾットになってる！

うまぁです❤️

そして1番楽しめるのは、、、

食感！

アルデンテに仕上がったお米の食感をはじめ、はじめにいれてお湯でふやけたふにゃふにゃベビースター、後追いのパリパリベビースターが、舌の上でダンスをし始めます。

うまぃわぁー

お菓子が紳士な具材に早変わりした瞬間を目の当たりにできた"逸"品でした！

色んな味で作ってみるのも面白いかもですねー！

リンク

、、、はぃ！

いかがだったでしょうか！？

材料もシンプルで、味付けも簡単。

"お手軽"に作れるので、、、

是非試してみてくださーぃ！

おやつカンパニーの社員さん！

是非広めてくださーぃ！(笑)

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・めっちゃ美味そー！

・ベビースター料理いいね！

・子供が喜びそう❤️

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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でわっ！

"アーリオオーリオ"をしすぎた男【フライパンを長持ちさせる"6つ"の事】

シンプルな具材を、、、

アーリオオーリオして、、、

ペペロンチーノを作りました！

はぃ、どーも！

パナゲ×midです！

時折、基本に忠実に、、、

『シンプルなペペロンチーノ』

を作って、自分の腕が落ちていないか確認作業をします。

まぁ、、、

そもそも落ちる程"腕"がないんですけどね！

、、、

さて、そんな話は置いといて。

大体"半年前"くらいですかね。

お家のフライパンを買い替えたんです！

『サーモス(THERMOS)』

24cmのガス専用のフライパン。

リンク

その際に"フライパンの長持ちさせるコツ"を自分でも勉強して、大事に愛用していました！

"パナゲのフライパン"

『パナパン』

そんな彼の"今"の姿をみていただきましょうか、、、

はぃ、ドン！

、、、

、、、

コーティングがはげてぇるぅー！

、、、はぃ。

このブログをいつもみていただいている方には、気付く方もいらっしゃると思いますが、、、

このコーティングがハゲている部分、、、

パスタ作りの時に、、、

『アーリオオーリオ』

をしてる部分。

なんです！

↑この部分

と、言う事で！

以前にアップした、、、

『フライパンを長持ちさせる５つの事。』

と言う記事の5項目

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

①火力注意！

②トングやヘラなど、なるべく金属系のモノは避ける！

③フライパンを急速に冷やさない！

④洗う時はスポンジの柔らかい方で！

⑤フライパンで料理を保存しない！

※詳細は記事で

www.panage-mid.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

これに、、、

『同じところで何度もアーリオオーリオをしない！(同じ場所を集中的に使わない)』

という"6項目"を追加しようかと思います！

、、、と言うお話。

まぁ、考えてみれば当たり前なんですけどね(笑)

よかったら参考にしてみてくださぃ！

、、、はぃ。

ここで本当なら、、、

『サーモスのフライパンも良かったけど、違うフライパンも試してみたいと思います！』

『皆さんのオススメフライパンを教えてくださーぃ！』

って流れになるんですが、、、

すっかり"冨樫病(サボり癖)"にかかってしまったワタクシ、、、

そりゃあ"前回記事"から1ヶ月もたてば、ネタも溜まるし、フライパンも新調してるんです。

後々、、、ね！

溜め込んだネタがなくなる頃に"パナパン2号"紹介していこうかと思います(笑)

、、、はぃ。

最初にフライパンを変えたキッカケはこちら！

www.panage-mid.com

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・パナゲの記事みれなくて寂しかった❤️

・パスタうまそー！

・ワタシのオススメフライパンは〇〇！

・どうせまたサボるんでしょ。

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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"冷たい"バーニャカウダー作ったよ！【ニンニク大量消費】

まだまだ暑いこの季節！！！

、、、

なんて、書き出しでスタートしようかとおもっていたんですが、、、

(　ﾟдﾟ)ハッ！

気が付けば10月になってますね、、、

サボり癖ってのはなかなか、、、(笑)

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

というわけで今回、、、わ！

"温かいソース"

という意味の名を持つ

『バーニャカウダー』

を、、、

"冷製"

に仕上げみました！

暑い時期じゃなくても全然美味しく食べれまーす❤️

というのも、、、

はぃ、ドン！

採れたてのニンニクをガッツリ頂いて、いつものアーリオオーリオだけでは使いきれないので、バーニャカウダーを作って"大量消費"していこうという作戦ですねー！

細かいレシピや、アレンジレシピは以前にも作って記事を書いているので参考にしてみてくださーぃ！

www.panage-mid.com

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、ニンニクの皮を剥いて半分にカット！

芽を取り除いて、小鍋にぶち込みます！

ニンニク全体が浸るくらい牛乳を入れて、火にかけていきます！

アーリオオーリオ同様、出来る限り弱火でじっくりコトコト煮込んでいきます！

牛乳で煮込む事によって、、、

ニンニクのエグ味といいますか、、、

嫌な臭みの部分を取り除いてくれます！

↑こんな感じで、牛乳がなくなってきてニンニクが柔らかくなってきたらOK！

まだ硬いようなら、追いミルクでもう少し煮込みます。

煮込んでる間に野菜をカットしておきましょー！

硬さがOKだったら、ザルに上げて余計な水分を落とし、、、

ヘラなどでこしていきまーす！

こんな感じ！

ここに、、、

・刻んだアンチョビ

・バージンオリーブオイル

を適量いれて、、、

まぜまぜ！

あとがけでオイルを足して、、、

はぃ、完成！

ちょっとした手間をかけるだけで、家にある余り野菜がレベルアップ❤️

余り野菜なのに、、、うまぁ❤️

『冷製バーニャカウダー』

という"矛盾"した名前とは裏腹に、マイルドに仕上がったニンニクの旨味とアンチョビの塩分の相乗効果でテンション爆上がり！

余ったソースは、容器にいれて冷蔵庫で保存しておきます！

もちろんこれからの季節は、通常のバーニャカウダーのように、ソースを温めて温野菜をディップしてもOK！

味噌や生クリームなどでアレンジもききやすいので、、、

是非試してみてくださーぃ！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・一度作って何回か楽しめますねー！

・美味しそー！

・でも、前のバーニャのほうが美味し

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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【超ズボラ飯】シークワーサーで作る『"漢"の冷製豚しゃぶパスタ』【レシピ】

雲ひとつない空を見上げると、ふと込み上げてきます、、、。

『沖縄行きたーーーぃ！』

そういえば、いつから"海"にいってないだろうか。

(遠い目)

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです！

スーパーを徘徊していたら、こんなモノをみつけたので、、、

気分だけでも沖縄に！

という事で！

シークワーサーでサッパリ！

『"漢"の冷製豚しゃぶパスタ』

を、、、

ぱぱっと簡単に！

そして豪快に！

作っていきたいと思います。

まだまだアツイこの季節にピッタリ！

是非、最後までチラ見していってくださぃ！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

今回"シークワーサー"を２つ使いまーす！

まずはボールに、、、

・シークワーサーの搾り汁(一個分)

・オリーブオイル(適量)

・ニンニクチューブ(好きなだけ)

・ポン酢(お好み量)

を入れて、よく混ぜましょー！

味見をしながら、ポン酢で調整していくイメージですかね！

よく混ぜて、お好み加減な味になったら、、、

、、、

ソースの完成www

簡単すぐるwww

ボールごと冷蔵庫にいれておきましょー！

、、、

さて、今度はパスタを茹でていきます！

今回使うパスタはもちろん、、、

『カッペリーニ』

冷製パスタでは決定版の"細麺"ですねー！

リンク

パスタと合わせて、同じ鍋で"豚しゃぶ"もしちゃいます！

パスタの茹で時間が2分くらいなので、茹で始めてから"残り1分"くらいになったら、、、

豚肉をズドン！

パスタと一緒に、菜箸などでほぐしていきましょー！

茹で上がったら"肉ごと"ザルにあげて、冷水で冷やしていきます！

工程も洗い物も短縮できますねー❤️

しっかりと熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていたソースとよく絡めて、、、

お皿に盛り付け、、、

そして、

・もう一つのシークワーサー(半分カット)

・カイワレ大根

で飾りつけ(ネギとかでもGOOD！)たら、、、

、、、

ここで終わらないのが"男飯"

お気付きの方もいらっしゃると思いますが、、、

今回使っているお皿、、、

、、、

もうお分かりですね！

ローソンで売ってる"アイツ"をカットしてのせていきます！

はぃ、ドン！

、、、

『Lチキ！！！』

、、、はぃ。

コレで完成！

ではでは、、、

実食！

シークワーサーの風味が効いた豚しゃぶソースがサッパリしてて、、、

ウマァ❤️

頭の中ではサトウキビ畑がザワワしています。

(意味不)

後添えした"シークワーサー"を搾る事によって、更にフレッシュ感がでます！

"Lチキ"にもシークワーサーを搾って食べれば、いつもと違う表情が❤️

、、、

・豚と鳥のダブル肉！

・簡単で豪快作り方！

コレはまさに、、、

『超ズボラ男飯』

といえるのではないでしょうか！？

まだまだ暑くて、料理にやる気が出ない時は、、、

是非、試してみてくださーぃ！

、、、はぃ！

その他の"冷製パスタ"レシピはコチラから！

www.panage-mid.com

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、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそー！

・私も沖縄いきたーい❤️

・からあげクンじゃないんかーーーーぃ！

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辛味爆発！『ハバネロ de "元祖"激辛アラビアータ』【パスタレシピ】

はぃ、どーーーーも！

パナゲ×midです。

皆さん、夏休みは満喫しましたかー！？

"パナゲ"ないし"Pana's Cafe"は、、、

営業自粛！

(※という設定のもとサボり)

していましたが、、、

9月に入ったので、溜め込んだネタと共に

"営業再開"

(※という設定でブログ再開)

しようと思います！！！

と、いうわけで！

営業再開の一発目は、、、

まだまだあついこの時期にピッタリな、、、

『元祖？激辛アラビアータ』

作っていきたいと思います！

何が"元祖"かというと、、、

はぃ、ドン！

そう！

『ハバネロ』

いつもはソースになっていて、タバスコ代わりに使っている"マリンシャーブス"にお世話になっていますが、今回はフレッシュのハバネロを初めて使ってみました！

ちょっと前までは"世界1辛い唐辛子"という事で"ギネス記録"にも載っていたみたいですが、最近は"ジョロキア"などさらに辛い唐辛子がでてきているので、ランクダウン。

という事で、、、

"元祖"

という単語をつけさせていただきました。

初使いでビビりまくりながら調理していきます(笑)

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、毎度お馴染み

『アーリオオーリオ❤️』

いつもの唐辛子を"ハバネロ"に変えます！

初めて使うので、とりあえず種を取って一個の半分を使ってみました！

※種を取っている時点で、目にダメージがあった事は伏せておきますwww

ハバネロはフルーティーさも特徴みたいなので、いつもと違う味わいを期待！

弱火でじっくりコトコト。。。

いつも通りニンニクの香りが広がってきたら、全体に広げて、、、

ベーコンを炒めていきまーす！

全体的に炒まったら、トマトソースを加えて、、、

パスタの茹で汁を加えて、火力を上げてしっかり乳化させていきます！

手軽に味をまとめたい方は、コンソメなどを使っていきましょー！

、、、一応、、、ね。

辛すぎて食べれなくなると困るので、、、

・バター

・粉チーズ

を加えて、まろやかを出して"逃げ道"を作っておきます(笑)

後は茹で上がったパスタを加えて、、、

しっかりソースと絡めたら、お皿に盛り付け！

パセリをチョロりとかけたら、、、

完成！

天辺の"ハバネロ"は飾りですよ！

食べませんよ！(笑)

、、、さて。

牛乳を準備して、恐る恐る、、、

実食！

あーーーーー

辛いわ！

確実に唐辛子より辛い。

、、、だけどギリイケる！

マリンシャーブスやタバスコと違って"お酢"などの余計なものが入っていないので、ハバネロの辛さと食材の旨味がマッチして、シンプルに、、、

ウマァ❤️

フレッシュのハバネロの"フルーティさ"は、、、感じる、、、いや、、、探す余裕はナシ！！！(笑)

辛い物がそこそこイケる相方には

『ちょうどいい辛さ』

だそうです。

辛党の方は"ババネロ"を見つけたら、是非アラビアータで試してみてくださいねー！

、、、

ちなみに残ったもう半分のハバネロは、ニンニクスライスと合わせて小瓶に入れて、、、

オリーブオイルに漬けてみました！

"なんちゃってピカンテオイル"

ってとこですかね！

普段のパスタや宅配ピザなどに、辛味&旨味足しに使おうかなと思います！

コチラも合わせて試してみてくださーぃ！

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・もっと激辛いけるだろー

・サボりすぎ。でも再開待ってましたー❤️

・からうまそー！

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今週のお題「爆発」

アリオリしますか！？『パナ郎系マシマシパスタ』作ってみた！【アレンジレシピ】

『マシマシ』

といえば"某ラーメン"が頭に浮かぶ人が多いのではないでしょうか！？

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

という事で今回、、、わ！

その某ラーメン"風"なアレンジパスタを作っていきたいと思います！

『パナ郎系マシマシパスタ』

といったところでしょうか！？

あくまで"風"ね！(笑)

色々"マシマシ"にしてみたので、是非チェックしてみてくださーぃ！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、、、

『野菜マシマシ』

の部分を作っていきたいと思います！

ラーメンの場合だと、野菜を茹でるだけ？だと思いますが、、、

パナゲはここからアレンジしていきますよー！

まずは"スライスニンニク"で軽く、、、

アーリオオーリオ❤️

今回はここに"アンチョビ"を刻んでいれていきます！

ニンニクとアンチョビの香りがしてきたら、全体に広げて、、、

キャベツ！

もやし！

炒めていきまーす！

お好みの食感を残した状態で、別皿によけておきましょう！

"野菜マシマシ"の部分、、、

『アンチョビキャベもやし』

の完成！

このままでも全然おつまみになっちゃいます！

、、、さて！

次はメインの部分！

一度フライパンをリセットして、今度は"みじん切りにしたニンニク"で本日2回目の、、、

アーリオオーリオ❤️

ニンニク、、、

いや、、、

アリオリのマシマシですねー❤️

香りが広がってきたら、全体に広げて、、、

厚切りベーコンを炒めていきます！

今回は、、、

・パスタの具材としての一口ベーコン

・チャーシューに見立てた大きめベーコン

の2パターンでカットしてみました！

コッチのアーリオオーリオはベーコン(豚)のうま味を活かしたいので、弱火のまま全体的に炒めて、旨味をオイルに移していきます！

※ニンニク焦げすぎ注意！

ニンニク、ベーコンに焼き色がついたら、大きめベーコンを一旦外して、パスタの茹で汁をいれ、火力を上げてしっかり"乳化"させます！

塩胡椒で調整をして味見をしておきましょー！

今回は"ペペロンチーノ"で作っていますが、"醤油"を加えてもOKですかね！

そこに茹で上がった麺を加えていきまーす！

あ、今回使っているパスタは以前にも登場した

"タリアテッレ"

平麺ですねー。

www.panage-mid.com

ラーメンは太麺なイメージがあるので、パスタにするなら"リングイネ"などでもいいかもしれないです！

今回はコレしか家になかったので(笑)

しっかりソースと絡ませたら、、、

『ベーコンぺぺ』

の完成！

後は仕上げですねー！

先程作った

"アンチョビキャベもやし"

を上に高く積み上げて、、、

"大きめベーコン"

を添えて、パセリでお化粧をしたら、、、

『パナ郎系マシマシパスタ』

の完成！

野菜部分はアンチョビ(魚介)の旨味！

麺の部分はベーコン(豚)の旨味！

別々に食べても、、、

合わせて食べても、、、

ウマァ❤️

あ、食べる時はもちろん野菜崩しますよ！(笑)

ダブルアーリオオーリオで、ニンニクの旨味もしっかり感じられて、元気マンマンになります！

ペペロンチーノの部分に"ほうれん草"

トッピングに"焼き海苔"

などを入れれば、もっとラーメンっぽくなるかな？(笑)

具材も簡単に揃えられるので、気が向いたら作ってみてくださーい！

、、、はぃ！

夏を乗り切るレシピはコチラから！ 

www.panage-mid.com

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、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそーーー！

・私"パナリアン"になります❤️

・サボりすぎだろ。

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ルパンも食べた！？『ポルペッティのパスタ』作ってみた！【簡単レシピ】

『Porpetti(ポルペッティ)』

イタリア語で"ミートボール"を意味する言葉です。

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

今回、、、は！

"ミートボール"を使って、パスタを作っていきたいと思います！

『ポルペッティのトマトソース』

『ミートボールパスタ』

『ミートボールスパゲッティ』

名前は色々ありますが、、、

『ルパン3世 カリオストロの城』

の中で、ルパンと次元が取り合いっこしながら食べていたのも"ポルペッティ"のパスタ！

コレは、、、一応、、、

『ジブリ飯』

になるんですかね？(笑)

皆んなが大好きな"ミートボール"を使うので、

子供が喜ぶ事間違いなし！？

いや、もはや、、、

男のロマン！？

『今宵のレシピは一味違うぞ』

と言わんばかり、パナゲアレンジを加えた"簡単レシピ"で作っていくので、是非チェックしてってくださぃ！

それではいってみましょう！

Let's Cook！

まず初めに、、、

アーリオオーリオ❤️

"男のロマン"を詰め込んだパスタになるので、

"ニンニクマシマシ"で攻めていきます！

『"アリオリ"はパナゲのアクセサリーみたいなものさ』

斬鉄剣でみじん切りにしたニンニクを、弱火でじっくり"香り&旨味"出ししていきます！

香りが"ルパンルパーン"してきたら、全体に広げて、、、

"ミートボール"を炒めていきます！

もちろん市販の物でOK！

全体的に馴染ませていきましょ〜！

本格的に作りたい方は、大きめの肉団子を作ってぶち込んでくださいねー！

『弾(玉)は1発で十分だ』

なんて言わずにいっぱい入れていきましょう！

馴染んだらトマトソースを加えて、、、

パスタの茹で汁を入れて乳化させます！

塩胡椒、お好みでバターや粉チーズなどを入れて味調整をします！

後は茹で上がったパスタを入れて、しっかりソースと絡ませたら、、、

お皿に盛り付けて、、、

完成！

市販の"ミートボール"は少し小さめなので、アニメと比べると見劣りするかも知れませんが、、、

味は普通にうまぁ❤️

市販の物だとある程度味もついているので、簡単に味がまとまります！

パナゲレベルでは、、、

『今はコレが精一杯』

ですかね！(笑)

、、、

映画の冒頭20分らへんで、噂のパスタシーンがあるみたいです！

リンク

休みに、映画の中のルパン達と合わせてこのパスタを食べるのも楽しいかもしれませんねー！

赤ワインを合わせて食べればなお良し❤️

是非、試してみてくださーぃ！

他の"ジブリ飯"はコチラから！ 

www.panage-mid.com

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 、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・香りがルパンルパンってなんやねん。

・美味しそう^_^

・また、つまらぬ記事を見てしまった。

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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、、、

『パナゲはとんでもないものを掴んでいきましたよ、、、』

『あなたの胃袋です』

でわっ！

パスタを美味しくする『ナース(茄子)のお仕事』【パスタに合う食材】

"面白い形の茄子"をゲットしました！

こんな形の茄子。

Ｊ(じぇ)Ｊ(じぇ)Ｊ(じぇ)！

、、、

はぃ、どーも！

パナゲ×midです。

皆さん、夏休み満喫していますかー！？

パナゲないし"パナカフェ"は、、、

1週間の臨時休業(サボり夏休み)をいただいて、お家で"夏"を楽しんでおります！

そんな中ゲットしたこの"Ｊ茄子"。

今回はこの茄子を使ってパスタを作っていきたいと思います！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

さて、、、

まずはお馴染み

"アーリオオーリオ"

茄子は油を吸うので、いつもよりも多めの油とニンニクでじっくりコトコトしていきます！

ニンニクをじっくりコトコト"香り&旨味出し"してる間に、お湯を沸かしてパスタを茹でていきまーす！

今回使うパスタは、、、

『タリアテッレ』

平打ち麺のパスタですねー

さて、ニンニクの香りがキッチンに広がってきたら、フライパン全体に馴染ませて、、、

ひき肉を炒めていきまーす！

全体的に火が通ったら、、、

茄子&カットトマトを投入！

茄子はパスタの形に合わせて、縦に細長くカットしてみました！

以前にもナスのパスタを作っていますが、、、

www.panage-mid.com

 麺の形に合わせて食材をカットすると、

お皿の中で一体感がでる！

、、、気がします(笑)

ある程度炒めたら、少しトマトソースを加えて、全体的馴染ませていきます！

ニンニク、ひき肉、トマトの"旨味"が全部入ったオイルを茄子が吸収してくれるので、無駄なくソースを味わえます！

茄子いい仕事するわぁー

ちなみにパナゲは、ナスは芯を残さずクタクタにするタイプ❤️

、、、

さて、そこに茹で汁を加えて、、、

粉チーズ、バター、塩胡椒で味調整。

そこに茹で上がった"タリアテッレ"を投入して、しっかりソースと絡めたら、、、

お皿に盛り付けて、、、

完成！

『茄子となんちゃってミートソースのタリアテッレ』

といったところでしょうか！？

平麺パスタに細かい具材がしっかりと乗っかり、旨味の詰まった"茄子"と一緒に食べる事によって、、、

口の中で味わいが"爆発"

そして、、、"覚醒"

、、、うまぁ❤️

こんなにパスタにピッタリの具材が他にあるでしょうか！？

『茄子』をゲットしたら、パスタで使って"夏"を満喫してみてくださーい！

リンク

お試しあれ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、少し話は変わって、、、

以前にupしたこの記事、、、

www.panage-mid.com

『看護のお仕事』

という"転職サイト"の、看護師さん向け情報ページ

『ナースときどき女子』

の特集で紹介していただきました！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

九州の味を自宅でも♪ 郷土料理にチャレンジしたいナースに捧げるレシピまとめ
https://kango-oshigoto.jp/media/article/3500/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

恥ずかしくもありがたく、パナゲの記事を解説して紹介して頂いています！

他にも面白い情報ページがあるので、よかったら読んでみてくださーい！

看護師の読者さんいらしたら、、、是非！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

また、、、

パナゲの記事を参考にして作ってみたよー！

なんて方がいらしたら教えてくださーい！

めっちゃ喜びます。

その他、ブログ記事を紹介して頂ける所があれば"お問い合わせフォーム"まで❤️(笑)

、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・あ、、、だから"ナース"と"茄子"ね。

・サボりすぎだろー

・パスタ美味しそう❤️

・茄子いいね！パスタで使ってみます！

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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家族で楽しむ！？『串刺しソーセージパスタのペペロン』【アイデアレシピ】

『ウインナーパスタ』

『串刺しソーセージ』

調べると色々なネーミングがでてきますが、どうやら"いつぞやかに流行っていた？"パスタみたいです。

ほぼ、名前から想像した通りのモノが出来上がります(笑)

、、、

はぃ、どーも！

パナゲmidです！

という事で今回、、、は！

そんな"アイデアパスタ"に初挑戦！

パナゲ風に仕上げて、盛り付けてみました！

流行っていた？頃から"賛否両論"あるパスタみたいですが、僕個人としては圧倒的に"ポジティブ面"が多かったです！

意外と"仕込み"に手間がかかりますが、、、

『休みの日の"おうち時間"で、子供と一緒に楽しみながら作れる！』

と考えれば、、、無問題！

楽しんで作れると思うので、最後までチェックして試してみてくださーぃ！

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、、、

今回の"メイン"となる材料がコチラ！

・ロングパスタ(なるべく太めのスパゲッティ)

・フランクソーセージ 

フランクソーセージは、端を切り落として半分にカットしていきます！

、、、さて！

さっそく、今回の大仕事！

ソーセージにパスタを折れない様に刺していきます！

コレが意外と難しい！(笑)

ソーセージ１つに対して"8〜10本"くらいのパスタを刺していきます！※小さいソーセージはパスタの本数を減らしましょー！

ソーセージの外側に刺しちゃうと、後々に割れる原因になったりするので、並べく真ん中に寄せて真っ直ぐに刺していきましょー！

こんな感じ！

ここまでは子供と一緒につくれますねー！

タコさんウインナーなどを作って、楽しみながら作るのもありかなと思います！

完成した"串刺しパスタ"を、沸騰したお湯にパスタが折れない様優しく入れて"標準茹で時間"通りに茹でていきます！

茹でている間にソース作り！

今回は"ペペロンチーノ"で仕上げますが、もちろんお好みのソースでOKですよー！

毎度お馴染み"アーリオオーリオ"からしていきます！

オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れて、

"最弱火でゆっくり"

香り&旨味出しをしていきます！

ニンニクの香りが立ち込めてきたら、オイルをフライパン全体に広げます！

もし何か具材を追加する場合は、このタイミングで炒めていきましょー！

今回は"ソーセージ"以外の具材を使わないので、このまま茹で汁を入れていきます！

茹で汁を入れたら火力を上げて、脂と水を馴染ませる"乳化"をしっかりとしていきましょー！

味付けに不安がある方は、このタイミングで顆粒コンソメなどを入れてもOK！

味見をして、塩加減も調整しておきます！

そこに、、、

茹で上がった串刺しパスタをドン！

あまり激しく混ぜるとソーセージが割れたりパスタが切れたりしてしまうので、軽く揺すりながらソースをパスタに絡めていきます！

しっかりとソースが馴染んだら盛り付けていきましょー！

トングや箸などでソーセージ部分を掴み"くるっ"とお皿にのせれば、簡単に盛り付けられます！

後はパセリやチーズ、胡椒などでお化粧をすれば、、、

完成！

食べる時もフォークでソーセージを刺して、そのままお口に直行！

うまぁ❤️

ソーセージ部分のパスタもしっかり茹で上がって？いて、かたさを感じる事なく美味しく頂けました！

１つ１つで"パスタが完結"できているので、

・大人数での取り分け

・食べる量の調整

・お弁当などに入れる

といった事がしやすいのもオススメポイント！

また、ひと口で食べられるので

・サイドメニューとしてのパスタ

・お酒のおつまみ

としても使えますねー！

エリンギやとうもろこしなど"野菜バージョン"の串刺しパスタもあるみたいなので、そのうち試してみたいと思います！

ちょっとした"おうち時間"に、お好みの具材、お好みのソースで作ってみてはいかがでしょうか！？

是非、試してみてくださーぃ！

※作ったらおしえてね❤️

、、、はぃ！

アイデア&アレンジレシピはコチラから！

www.panage-mid.com

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パナゲが使ってる調理道具はコチラ！

リンク

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、、、はぃ！

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・美味しそーーー！

・私は、、、無しだな。

・今度作ってみまーす！

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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貝殻パスタ"コンキリエ"で『ぺぺタマ』を作ったよ。【アレンジレシピ】

こんなパスタ見た事ありますかー？

貝殻の形をしたパスタで、普通のパスタソースはもちろん、サラダなどにも入っている事もチラホラ。

"貝殻"という意味を持つイタリア語で、、、

『コンキリエ』

という名前がついています！

今回、、、は！

このパスタを使って

『ぺぺタマ』

を作っていきまーす！

、、、

はぃ、どーも！

パナゲmidです！

そもそも"ぺぺタマ"とは、、、

『ペペロンチーノ＋卵』

というシンプル具材で作る、福岡発祥？のパスタになります！

今回はそこに"挽肉"をプラスした"アレンジレシピ"で作っていきたいとおもいます！

基本レシピはコチラから！

www.panage-mid.com 

それではいってみましょー！

Let's Cook！

まずは、忘れちゃいけない

『ペペロンチーノ』

、、、いや。

『パスタ作り』

の

基本工程。

『アーリオオーリオ』

オリーブオイルに"ニンニクのみじん切り"と"鷹の爪"を入れて、焦がさないように弱火でコトコト"香り&旨味出し"をしていきます！

キッチンにニンニクの香りが広がってきたら、フライパン全体に広げて、、、

"挽肉"を炒めていきまーす！

全体的に火通ったら、、、

パスタの茹で汁を投入！

一旦火力を上げて、オイルと水を混ぜ合わせる

"乳化"

をしっかりとしていきましょう！

ここに加えるのが、、、

・バター

・顆粒だし

これで"旨味"が決まります！

味見をして、塩分調整もしておきましょー！

そこに茹で上がった"コンキリエ"を投入！

ソースをしっかりとパスタに絡ませていきます！

全体的にソースが馴染んだら火を止めて、、、
"溶き卵"を流しいれまーす！

卵が固まらないように、もう一度全体的に馴染ませて、、、

お皿に盛り付けて、パセリでお化粧をしたら、、、

完成！

さて、ここで

"パスタあるある"

を１つ、、、

『ボロネーゼなどの"挽肉"のパスタは、麺を食べ終わった後に具材が残りがち！』

そんなお悩みを解決してくれるのが、、、

そう！

『コンキリエ』

貝殻パスタ１つ１つに、挽肉を含めたパスタソースがしっかりと入り込み、、、

ソースを余す事なく、パスタ(麺)と共に一皿が完結します！

"ニンニク&だし"の旨味を"卵&バター"のまろやかさが包み込んでくれていて、、、

うまぁ❤️です！

シンプル具材で作れる

『ぺぺタマ』

ソースを余す事なくいただける

『コンキリエ』

リンク

是非試してみてくださーい！

、、、はぃ！

面白い形のパスタはコチラから！

www.panage-mid.com

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最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます！

・形もかわいいし美味しそうー！

・ぺぺタマ、、、いいね！

・こんな"パスタあるある"あるよー！

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

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