パナゲ×midのいつものカフェ。

東京のどこかから、実在しないカフェ(ブログ)を運営中。 ちょっとしたスキマ時間を埋める"いつものカフェ"を目指して、料理(主にパスタ)、ラテアート、ワイン、、、そして日頃の醜態などを晒していきます。

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【一撃おつまみ】『ローマ風 カルボッコリー』を作ってみた!【アレンジレシピ】

皆さん!

 

『カルボッコリー』

 

ってご存知ですか!?

 

、、、

 

え?

 

知らない?

 

、、、

 

、、、

 

でしょうね!!!

 

だって、、、

 

今勝手に"命名"しましたから!!!

 

、、、

 

はぃ、どーも!

パナゲmidです!

 

いつも、、、

 

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ありがとうございます❤️

 

、、、

 

さて!

 

以前、"食べるラー油"にハマってまーす!

  

www.panage-mid.com

 

的な記事で、

皆さんがハマってる食材はなんですかー!?

と質問したところ、、、

 

ブクマに、、、

 

*********

id:kami3saki さん

私の近頃ハマっている食材はブロッコリー。

*********

 

と、コメントいただいたので、、、

パナゲも

 

『ブロッコリー』

 

で、一品作ってみました!

 

、、、

 

それが!

 

『カルボッコリー』

 

名前で大体予想はつくと思いますが、、、

 

カルボナーラ+ブロッコリー

 

ですね!

 

以前の記事でもupしましたが、、、

 

www.panage-mid.com

 

クリームを使わない"本場カルボナーラ"という事で"ローマ風"!!!

 

今回はパスタを使わずに"ブロッコリー"メインで"おつまみ"として作っていきたいと思いまーす!

 

それではいってみましょー!

 

*********

 

〜材料〜

・ブロッコリー

f:id:panage-mid:20210427001516j:image

・厚切りベーコン

・卵黄

・粉チーズ

・塩、胡椒

 

まずは、、、

 

ブロッコリーをほぐほぐ!

 

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本当は大きさを均等にした方が、火の通り方が均等になるんですが、、、

 

気にしない!(笑)

 

男飯ですからねー!

 

ほぐほぐブロッコリーを塩を入れたお湯で、茹でていきまーす!

 

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茹でている間にフライパンでは、、、

 

アーリオオーリオ❤️

 

していきましょー!

 

f:id:panage-mid:20210427001853j:image

 

じっくり香りを移したら、、、

全体に広げて、、、


f:id:panage-mid:20210427001857j:image

 

厚切りベーコンを投入!

スライスベーコンでもOK

 

ベーコンに火が通ったら、、、

 

茹で上がったブロッコリーを投入!

 

全体的に馴染ませていきましょー!

 

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ブロッコリーがボロボロになっても、、、

 

気にしない気にしない!(笑)

 

さて!

別口で、、、

 

ボールに、

・卵黄2つ

・粉チーズ 大さじ3杯前後(お好みの量)

・ブラックペッパー

 

f:id:panage-mid:20210427003012j:image

 

を 入れて、よく混ぜて、、、

 

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ここに、炒めた具材をドーーーン!

 

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しっかり和えていきます!

 

後はお皿に盛り付けて、軽く"追い粉チーズ"をかければ、、、

 

完成!

 

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アーリオオーリオした事により、ニンニクの風味と唐辛子の辛味が玉子とチーズに包まれて"いいバランス"のとれたおつまみに仕上がってます!

 

スパイシーだけどまろやか!

 

うまぁ❤️

 

このまま"ヘルシーおつまみ?"としてはもちろん、、、

サラダの上に乗せたり、じゃがいもを加えて"ポテサラ風"にするのもアリかなと思います!

 

お腹減って方は、、、普通にパスタ入れちゃえばいいよ(笑)

 

意外と簡単に作れるので、、、

是非試してみてくださーい!

 

また、

・こんな食材にハマってまーす!

・○○でなんか作ってー!

 

ってな話があったら、、、

是非コメントしてくださーい!

気が向いたら(タイミングが合えば)拾いますw

 

、、、はぃ!

 

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます!

 

・勢いで作りすぎwww

・〇〇にハマってまーす!

・〇〇でなんか作ってー!

 

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

 

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