常夏！(tokonatu)
小茄子(konasu)
のパスタ(nopasuta)
、、、
無駄に韻を踏んでみました。
はぃ、どーも！
パナゲ×midです。
最近、イレギュラーなアレンジ料理が多かったので、、、
今回はシンプルに"自分の好きなパスタ"を作っていこうと思います！
今回のメイン食材は、、、コヤツ！
"The 夏野菜"の、、、
『小茄子』
コレをパナゲの大好きな、、、
『少し重めのトマトソース&厚切りベーコン』
という"最強コンビ"で合わせていきたいと思います！
麺は、小茄子のカタチに合わせて
『カラマラータ』
をチョイスしました！
さっそくいってみましょー！
let's cooking!
まずは、、、
アーリオオーリオ❤️
、、、なんです、、、が！
ナスは油を吸います。
素揚げしたモノを使ったりもしますが、、、
どうせ油を吸うなら、贅沢に吸わせましょう！
今回は、、、
・油多め
・ニンニク多め
の、、、
アーリオオーリオ❤️
全体に広げてみると、いつもより多いのが丸わかりですねー。
危うく、寝癖マックスのパナゲが写り込むところでした。(ナスのツヤも反射がヤバいwww)
ニンニク成分をしっかりオイルに移していきましょー！
ここに"厚切りベーコン"を入れて、、、
ニンニクが焦げないように、弱火でじっくり炒めていきまーす！
ベーコンからも、ジンワリ旨味のある油がでてきます！
一度ベーコンを外して、、、
半分にカットした"小茄子"を、切った面を下にして並べて炒めていきます！
少し火力UP↑↑
旨味の詰まった油、、、
全部吸いました❤️(笑)
ここに先程のベーコンをいれて、全体的に焼き色をつけたら、、、
"トマトペースト(トマトソース)"を加えて、全体に馴染ませます！
パスタの茹で汁を加えて、、、
バター
たっぷりの粉チーズ
塩胡椒で味調整をしたら、、、
茹で上がったパスタを投入！
しっかりとソースと絡ませたら、お皿に盛り付けて、、、
追い粉チーズ&ブラックペッパー&パセリ
で、仕上げて、、、
完成！
旨味を吸収しまくって中までジューシーになった小茄子と、チーズ&バターで重く仕上げた濃厚トマトソースが合わさって、、、
激ウマァーーー❤️
パナゲが好きなパスタ"ベスト3"に入る
"最強の組み合わせ"
シンプルにして鉄板なパスタです！
普通のナス、普通の麺でも、もちろん美味しいので、、、
是非試してみてくださーぃ！
カラマラータを使った記事はコチラから！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・コヤツと小茄子、、、ね。
・ヤバうまそう！
・ラッパーでも目指してるのか？
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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