パナゲ×midのいつものヤツ。

ぶどう汁(ワイン)、パナゲcooking(料理)、ラテアート、いつものヤツ(雑記)「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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お家で、か、、簡単?ワインクーラーの作り方!【ノムリエ study.19】

どーも、パナゲ×midです。

 

前回は余って酸味が出てきてしまったワインを使って"サングリア"を作ってみました! 

 

www.panage-mid.com

 

今回は、、、

 

『パナゲ流"お家"ワインクーラー』

 

を、紹介しようと思います!

レシピ的には材料を入れるだけなんですが、、ちょいムズ工程でチャレンジして、

お家でお洒落に作っちゃいましょう!

 

〜材料〜

 

・余りワイン(赤)

・オレンジジュース

・クラッシュアイス

・グレナデンシロップ(カシスなどでもOK)

・ホワイトキュラソー(あれば)

 

①クラッシュアイスをグラスに詰める

 

f:id:panage-mid:20200520214250j:image

 

まずは、クラッシュアイスをグラスパンパンに詰めましょう。

コンビニなどに売っているカップのクラッシュアイスでそのまま作ってもOK!

 

冷蔵庫の氷やかち割り氷の場合は、大きめのスプーンのお尻でなるべく小さく砕いて作ります。

 

合わせて、このタイミングでマドラーとストローを入れておきましょう!

 

最初のこの工程めっちゃ大事です。

 

 

②グレナデンシロップを入れ、

シロップをゆっくり一点集中で適量注ぎ込みます。

f:id:panage-mid:20200520214904j:image

大体15mlを目安に好みで量を調整しましょう!

カシスなどの色が濃く甘いフルーツリキュールなどに変えても大丈夫です!

今回はカシスを使いました!

コアントローなどのホワイトキュラソーがある方はここで少し入れておくとGOOD!

(同じように一点集中でゆっくりと)

 

③オレンジジュースをいれる

 

ここも量は同じく適量!

この後にワインを入れるので、半々で入るようなイメージでいいかもです。

後は好みで調節してください。

ここも同じように一点集中でゆっくりと注いでください。

丁寧にそそげてると、、、

 

f:id:panage-mid:20200520215633j:image

 

このように層ができます!

 

③ワインを注ぐ

オレンジジュースと同じ要領で、余ったワインをゆっくり注ぎましょう!

最後にカットレモンを飾って、、、

 

f:id:panage-mid:20200520220249j:image

 

はぃ、完成!

綺麗に三層になってたら大成功です!

 

"糖度"が高い順にゆっくり入れる事によって

層が綺麗に出来上がります!

普通の氷だったり、クラッシュアイスが少なかったりすると混ざりやすくなってしまいます。

失敗したら諦めてそのまま飲みましょう。

それもワインクーラーです(笑)

 

このレシピも、余って少し酸化したワインで作るという程なので、甘さやジュースが多めになっています。

 

ちなみに"余ってる"といっても、開栓してから何週間も放置したまんまのワインとかはダメですよ?(笑)

頑張って1週間くらい、、、かなぁ。

 

新しくコスパの良いワインなどて作る時は、ワインの分量を増やしてみると、しっかりワインも味わえる"ワインクーラー"が完成します!

 

お酒の弱い友達(彼女など)に、お洒落ワインクーラーを作ってあげれば、、、

 

・カッコイイポイントUP

・余りワインの消化

・新しいワインで乾杯

 

一石三鳥くらいできます!

 

少し難しいかもしれませんが、よかったら試してみてくださーい!

 

、、、はい!

 

最後まで見ていただきありがとうございます!

ワインクーラーでキンキンになりたい人は、、、

 

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