イタリア巡り2025の第二弾です〜
はぃ、どーも！
パナゲ×midです。
前回に引き続き、、、
寝起きの贅沢く朝ごはんから2日目(実質初日)ですね〜
最初は"プレポット"という町の近くで、お世話になる(なった)ワイナリー探索からスタート！
とりあえずみてくださいよ〜
この景色！
色が変わっている部分は、黒葡萄(赤ワインの元)。
フリウリは緯度が高いので、どちらかというと白葡萄の方が多く作られてるんですねー！
ロケーション最高かよ。
今年はいつもより寒くなるのが早いらしく、パナゲが探索した頃(9月末)には一部を除いて収穫は終わっていました。
パナゲのフリウリ滞在中最低気温3℃とか。笑
残っていた葡萄を味見させてもらったり、、、
醸造の仕方やこだわりなどを教えてもらいながら、探索したり❤️
熟成中のワインを飲ませてもらったり。
最高かよ。
改めて思ったのは、、、
イタリアでも"ヌコ"と"イッヌ"は"可愛い"と言う事。笑
そのままワイナリー周辺を軽く探索して、、、
ちょうどお腹が空いてきたタイミングで、暖炉がパチパチといい音を立てているワイナリーのお食事スペースにお邪魔しました！
ワイナリーのじーじ、ばーばが、ワインと共に地元食材や手作り料理でおもてなし。
地元の色々混ざったチーズや、玉ねぎのジャムをのせたクラッカー。
もちろんワインも、、、
イタリア"サンダニエーレ産"生ハムも！
じーじが自分で仕込んだ"パンチェッタ"もその場でスライスしてくれました❤️
ばーばは赤ワインと地元チーズを使って"リゾット"を作ってくれました！
赤ワインを使ったリゾットってあまり見た事ないですよねー。
リゾットの上にはサクサクがかかってました。
コレがまたアクセントになってんだよなー。
もちろん全部、、、
"うまぁ"
、、、
前に少し話ていますが、、、
『ワインを使って作った料理には、その使ったワインを合わせて飲むのが1番合う！』
リゾットと合わせた赤ワイン、、、
最強だったなぁ。。。
この後は、、、
写真忘れちゃったけど、、、
『コテキーノ』
という、豚足を崩して固めた物と、、、
色々お肉のソーセージを頂きました❤️
、、、
お肉とワインは食べても飲んでも永遠にでてくる。笑
、、、ふぅ。
お昼ご飯まででこの充実感。
午後は少し離れた街"チヴィターレ"へお散歩に！
それはまた、、、
次回！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・充実しすぎだろぅ。
・赤ワインでリゾットは面白そう！
・
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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