桜舞い散る中に忘れた記憶とぉ〜♪
君の声が戻ってく〜る〜♪
、、、
はーぃ！
はーぃ！
はーぃ！
はーぃ！どーも！
パナゲ×midです！
ケツメイシ『さくら』、、、いいよね！
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、、、というわけで！
今月臨時休業(サボり)しがちな
『Pana's Cafe』
年度末はしっかりオープンしましたー！(笑)
今日もパスタ作っていきまーす！
今回作るのは、、、
『ブカティーニ・アマトリチャーナ』
さっそくいってみましょー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて！
そもそも、なんぞやソレ！
って所から、簡単に説明していきましょうかね！
まずは、、、
『アマトリチャーナ』
"グアンチャーレ"と"ペコリーノ"を使ったトマトソースもしくはそのパスタの事をいうのですが、、、
"おうち材料"でザックリ説明すると、、、
『ベーコンとチーズのトマトソースのパスタ』
ってとこですかね！
玉ねぎを使うと"ローマ風"になります！
そして、、、
『ブカティーニ』
これは、パスタの種類ですねー
こんな感じ。
わかりますかー？
ロングパスタなんですが、、、よく見ると麺の中心に空洞があるんです！
ほっそぃストローみたいな！
このパスタを使って、さっそく"アマトリチャーナ"を作っていきまーす！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、、、
まずはじめわ！
アーリオオーリオ❤️
今回はいつもより時間短めで全体に広げます！
そこに玉ねぎを投入！
飴色玉ねぎをつくる！
、、、とまではいかなくて大丈夫ですが、アーリオオーリオしながら玉葱をゆっくり炒めるイメージで、玉ねぎの甘みをなるべく引き出しましょう！
この辺はお好みですが、少し色が変わってきたら、、、
火力を少しあげて、ベーコンを投入！
いい感じ炒まってきました！
そしたら、、、トマトペースト(トマトソース)を投入して、、、
パスタの茹で汁をいれていきまーす！
一度しっかり乳化させてから、、、
・粉チーズ
・バター
・ソルト&ペッパー
で、味調整しましょー！
自身のない人は、コンソメとかをポロっと入れちゃえば簡単に美味しくなります！
しっかりと全体に馴染ませたら、、、
茹で上がった"ブカティーニ"を投入！
しっかりとソースを絡ませて、盛り付ければ、、、
完成！
無駄に後がけの"パセリ"と"粉チーズ"をクロスさせてみました❤️(笑)
"玉ねぎの甘み"と"トマトの酸味"を"チーズのまろやかさ"で包み込んだ一品、、、
いゃ！
絶品！
ですね！
もちろん、、、
うまぁ❤️です！
コレ↑はシンプル食材で作れるので、是非挑戦してみてください！
、、、はぃ！
トマトソースのパスタコチラから！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・美味しそー！
・私も"ケツメイシ"好きです❤️
・え？なんでクロスされたの？え？なんで？
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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