有名な話ですが、、、
『ナポリタン』は"日本発祥"の創作パスタなんです！
という事でタイトルを、、、
『"和製"洋風スパゲッチー』
に、してみました。
本場ナポリの方がコレを食べると、イメージと違うからか、お口に合わない人もチラホラいるという噂です。
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
、、、
『今週のお題「告白します」』
と、あるのでぶっちゃけますが、、、
実は、、、
パナゲ"も"、、、
"ナポリタン"が苦手なんです！
※どうでもよい情報。
多分"前世"はイタリア人かな。
、、、
ちなみに、本場ナポリには、、、
『スパゲッティ・アッラ・ナポリターナ』
という、
ニンニク、トマト、バジル、塩胡椒
を使って作るシンプルパスタがあるそうですが、 日本の"ナポリタン"とは似ても似つかない模様す。
という事で、今回わ！
パナゲが、、、
『ナポリタン』
を、、、
『勝手に本場アレンジ』
していこうかなと思います！
いってしまえば、、、
『洋風"和製"洋風スパゲッティー』
といったところでしょうか、、、
(前回記事でも登場した"アー◯ストロングサイクロンジェットアームストロング砲"が脳裏をよぎったのは黙っておこう)
、、、はぃ。
そんな感じで、
逆輸入『ナポリタン』
作っていきまーす！
それでは、、、
いってみましょー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まずは、、、
〜材料(1人前)〜
・玉ねぎ 適量
・ベーコン 適量 (ウインナーなどで代用可)
・ピーマン 適量 (パプリカなら尚よし)
・中玉トマト 適量
、、、漢の料理だ。
具材は好きな分だけいれるがいいさ。
、、、を！
テキトーにカットしときます！
、、、さて！
序盤にして、最大のポイント！
それは、、、
『アーリオ・オーリオをする！』
、、、はぃ。
自分が言うと冗談っぽく聞こえますが、、、
"定番ナポリタンレシピ"だと、実はあまり行われない工程なんです。
パナゲのパスタ作りでは定番ですが、コレをやるだけで"ナポリタン"の雰囲気がガラりと変わります！
、、、多分。(笑)
合わせて"パスタ"を茹でていくのですが、、、
今回使うパスタは、、、
『ブロンズタイプのスパゲッティ』
表面がザラザラしていて、ソースがよく絡み、モチモチ感も気持ち感じられる麺になります。
※ブロンズタイプとテフロンタイプの麺の違いはコチラの記事から！
少し早く茹で上げて、しっかり
『アルデンテ』
※少し芯が残っている状態
※定番ナポリタンではあまりやらない
にしていきます！
反抗期全開でいきましょう！
、、、さて。
ニンニクと唐辛子の香りがオイルに移ったら、フライパン全体に馴染ませて、、、
先程の、、、
・玉ねぎ
・ベーコン
・ピーマン
を、炒めていきます！
全体的に少ししんなりしてきたら、、、
・トマト
を、投入！
ここも定番レシピにはなく、、、
今回の作り方で大事なポイントで、、、
ケチャップとは別に、リアルなトマトの旨味を
加える事によって、
『イタリアの風』
が、より感じやすくなります。
湘南乃風もビックリ！
、、、はい。
全体的に馴染ませたら、、、
メインの調味料の登場
ですねー！
"ケチャップ"
を、テキトーにバーーーってやります！
フライパンを煽りながら、全体に馴染ませたら、ケチャップが焦げ付く前に"茹で汁"をいれます。
全体をしっかり馴染ませたら、、、
バター&粉チーズ
を、適量いれていきます！
ここらでチラリと味見はしておきましょー！
ここで不味かったら失敗です。あきらめましょう(笑)
ここで、、、
『丁度いい味付け！』
というよりは、
『少し濃いかな？』
くらいがベスト！
そこに"アルデンテ"で茹で上がった"ブロンズタイプ"のパスタを投入して、、、
しっかり、乳化させて味を馴染ませます！
ここでもう一度"味見"をして、感覚で足りない部分を補いましょう！
今回は、、、
『追いケチャップ』
その後は、、、
盛り付けて、、、
・粉チーズ
・ブラックペッパー
・イタリアンパセリ
を、ガッツリかけてお化粧をしたら、、、
完成！
麺を"アルデンテ"に仕上げた＋トマトを入れる事により、ケチャップの量を減らしても、ある程度の旨味があるので"ナポリタン"の、、、
"べちょべちょ感"
が少なく、ケチャップの香りに"アーリオオーリオ"のニンニクの香りが乗っかって、食欲を刺激します❤️
味はもちろん、、、
『ウマァ❤️』
定番のナポリタンと比べると、工程も増えて面倒だと感じる方もいるかもしれませんが、、、
(パナゲが)いつも作るパスタに比べると"ケチャップ"が味付けの大半を占めるので、、、
"味調整が楽ちん"
料理が苦手な方でも作りやすいかもしれません！
いつまでも、、、
『昔ながら』
に、しがみついていないで、、、
『新しい？ナポリタン』
を、作ってみてはいかがでしょうか！？
是非試してみてくださーぃ！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・美味しそーです！
・自分もナポリタン苦手なんですー。
・今日のお昼はナポリタンだな！
・完成度たけぇーな、おぃ。
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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