『そもそも"アーリオオーリオ"って、ちゃんとやったら難しすぎじゃなぃ？』
『パスタ作るたびに、ニンニク刻んで、オイルを弱火でコトコト、、、時間かかるわぁ』
『オイルにニンニクの香りを移すってなんやねん』
『毎回、手がニンニク臭くなるんたけど』
、、、
そのお悩み！
私が解決します！
、、、はぃ！
どーも、パナゲ×midです。
、、、
そーなんですよ！
"アーリオオーリオ"って、手間がかかるくせに
細かいやり方があって難しいですよねー！
そんな時、、、わ！
『ニンニクオイル』
作ってみてはいかがでしょうか？
と、いうわけで、、、
今回は、、、
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『黄金のニンニクオイル』
〜なぜかキッチンまでピカピカに！？〜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ってな感じで"サブタイトル"まで付けて、
ハードルを上げてみました❤️(笑)
さっそくいってみましょー！
、、、
用意するものは、、、コチラ！
今回は、パナゲお気に入りの
・金パッケージの"エクストラバージンオリーブオイル"
・スペイン産"紫ニンニク"
を使って、、、
『黄金のニンニクオイル』
を、作っていこうと思います！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※注1
ニンニクに長く触れるので、肌が弱い方はゴム手袋などをつけましょう！
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まずは、、、
ニンニクの外皮をムキムキ
次に、、、
頭の部分をカット
→皮をとる
→半分にカット
→芽をとる
傷んでる所があったら取り除いておきましょう！
こんな感じ。
コレを全て、、、
アッシェ(みじん切り)
していきます！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※注2
まな板、包丁、手などに余計な水分が付いていると、痛みやすくなってしまうので、アルコール消毒してから、しっかり水分を拭き取りましょう！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
せっかくなので、パナゲが軽く"用語解説"しながらいきまーす！
・コンカッセ
野菜を粗いみじん切りにする事の意。
サイズは大体5ミリくらぃ。
大体こんな感じですねー！
ちなみに、、、
ワンピースのサンジが使う技の"コンカッセ"は、、、
ただのカカト落とし！(笑)
、、、はぃ。
さらに細かくしていきます！
・アッシェ
野菜をめっちゃ細かくみじん切りにする事の意。
トントン
トントン
大体こんな感じですかね！
(素人なので大きさにムラがあります)
後は、、、
可愛い小瓶に、切ったニンニクを入れていきます！
パナゲの場合は、どこぞのプリンが入っていた容器です(笑)
ここに、ニンニクが全て浸るように、オイルを入れていきます！
入れた後は、竹串やスプーンなどで撹拌させて、ニンニク一粒一粒にしっかりとオイルを纏わせましょう！
コレで、、、
『黄金ニンニクオイル』
完成！
あぁ、、、黄金に輝いとる✨
冷蔵庫に入れて保存しましょーう！
さて、出来上がったこのオイル！
このままアーリオオーリオに使えば、、、
『パスタを作る際にニンニクを刻む必要なし！』
コレで、前回記事で保留にしていた"包丁を使わない"もクリアですねー！
保存している間にも、ニンニク成分がオイルに染み出しているので、、、
『ニンニクの香りを移す作業なし！』
難しい工程が１つ減りました。
、、、さて。
最後に残った課題、、、
"ニンニクオイル"を作ると、、、
手がめっさ臭くなる！
お茶の葉や、レモン、お酢、重曹などで手を洗うと臭いが取れるといわれていますが、、、
もったいない！
こんな時は、、、
シンクのお掃除をしましょう！
"素手"で！
なんだかんだ、、、ね！
ヌメリが取れたかどうかを確認するなら、、、
素手が最強の掃除道具なんです！
ステンレス製の物を素手で擦って、水で流せばあらかた臭いが取れます！
シンクから、、、蛇口から、、、
コレでキッチンもピカピカ！
シンク掃除が嫌な人は、スプーンやフォークなどで！
シンクが大理石でできていて、、、
食器類は黄金で出来ているというお宅は、、、
ステンレスソープを買ってみてはいかがでしょうか！？笑
、、、はぃ！
いかがだったでしょうか！？
『ニンニクオイル』
もちろん、ニンニクとオリーブオイルは何で作ってもOK！
今回はニンニク1玉分で作りましたが、、、
お家で余っている分だけ作るのもOKです！
用は、、、
『切って漬けるだけ』
ですから！
コレさえあれば、、、
パスタを作る際にアーリオオーリオで使って時短にするもよし！
野菜を炒める時に使うもよし！
アヒージョのベースにするもよし！
用途はいくらでもあるので、、、
是非『ニンニクオイル』を作り置きして、、、
自分なりの料理のレパートリーを増やしていってくださぃ！
、、、はぃ！
パナゲオススメのバージンオリーブオイル&紫ニンニクはコチラ！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・画面からニンニクの香りがするわっ！
・我が家でも常備します！
・ちょwwwカカト落としってwww
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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