タイトルで『？』ついた人がいっぱいいると思いますが、、、
皆さん！
『ピチ』と『カチョエペペ』
ご存知ですか！？
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
最近は手抜きやネタパスタが多かったので、、、
今回は皆さんの初めましてを狙ってみました！
まずは、、、
『ピチ』
ピチは太麺パスタで、、、
スパゲッティとか、フェットチーネとかと一緒で、パスタの種類の名前ですね！
それがコチラ↓↓↓
この状態だと分かりにくいと思うので、、、
普段つかってる『スパゲッティ』と比べてみました↓↓↓
めっちゃ太い！！！笑
いつものスパゲッティが"シャーペンの芯"に見えるくらい。笑
見ての通りざらざらパスタなので、濃厚ソースとの相性が抜群です！
今回はこの"ピチ"を使って、、、
『カチョエペペ』
を作っていきたいと思います！
カチョエペペは、、、
『チーズの胡椒』
という意味で、、、
イタリアの定番名物パスタですね！
シンプルなのに奥深くて美味いパスタです！
レシピもシンプルで、もちろんピチじゃなくても作れるので、是非みてってください！
それではいってみましょう！
Let's Cook！
さて、、、
スタートで驚愕の事実が発生します。
この乾麺の"ピチ"、、、
茹で時間が、、、
22分！笑
なので、茹でながらソースを作っていきましょう！笑
もちろん最初は、、、
アーリオオーリオ❤️
していくのですが、、、
なんせ時間があるので、ニンニクをしっかりとみじん切りにして、いつもよりも弱火で、いつもよりもじっくり旨みと香り出しをしていきます！
カチョエペペは具材も使わないので、、、
包丁とまな板はもう洗っちゃいましょう！
なんせ時間があるので。笑
、、、
、、、
、、、
しっかりと香りだしができたら、、、
茹で汁を投入！
合わせて、、、
・バター
・粉チーズ(あればペコリーノチーズ)
を投入して、しっかりと混ぜ合わせます！
その後、味見をしながらブラックペッパーをお好み量投入していきまーす！
ソースはコレで完成！
あとは茹で上がったピチを加えて、しっかりと乳化させていきます！
あとは盛り付けて、、、
・追い胡椒
・追い粉チーズ
をかけたら、、、
完成！
極太ぉーーー！
普段はあまり気にしないかもしれませんが、、、
極太なのでパスタ自体の味がしっかりと感じられます！
食べ応え抜群！！！
もちろんシンプルだけどソースもGOOD！
具材がなくても作れちゃうので、、、
気軽に試してみてください！
、、、はぃ！
珍しいパスタを使った記事はコチラから↓↓↓
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・ピチ、、、初めて聞いた！
・食べ応えありそう！
・カチョエペペ、、、美味しそう。。。
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
・読者登録&スター☆
・B!ブックマーク&コメント
・料理&ラテリクエスト
・SNSのフォロー&いいね！
ワンポチお願いしまっす！
でわっ！
