"チーズタッカルビ＋パスタ"
で、、、
『チーズパスタッカルビ』
いゃー、
我ながら安易な"命名"しました。(笑)
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
辛い料理が食べたくなる時期！
と、いうことで。
『中華風アラビアータ』
『和風アラビアータ』
に続いて、今回思い付いたのは、、、
『韓国風』
そして"韓国風"としてパッと浮かんだのが、、、
『チーズタッカルビ』
、、、よし！
いつもの勢いで作るか！(笑)
結構"味の主張"が強いので、なるべくパスタに合うようにアレンジしていきたいと思います！
それでは、、、
Let's Cook！
まずは、、、ね！
パスタの基本
"アーリオオーリオ"から❤️
"何風"だろうがここだけは外せないですねー！
今回は、、、
オリーブオイルにスライスニンニク、唐辛子&種を入れて、弱火の弱火で焦がさないようフツフツしていきまーす！
※パスタも茹でていきましょー！
ニンニク成分を抽出している間に、他の具材を紹介！
コチラ！
コチュジャンとキムチを入れておけば、
"タッカルビ"又は"韓国風"になるであろうという安直な考えです(笑)
そこに"トマトペースト(トマトソース)"を加えて、パスタに寄せていく作戦です！
『トマト＋キムチ』
相性もいいので、、、
美味しくなる事間違いなし！
、、、でしょう！(笑)
お肉はもちろん"鶏肉"！
アーリオオーリオでニンニクの香りが広がってきたら、ひと口サイズにカットした鶏肉を炒めていきまーす！
お肉に火が通ったら"ざく切り白菜"を投入！
白菜がしんなりしてある程度炒まったら、
・コチュジャン
・トマトペースト
・キムチ
を、、、
"全て自分の好みの量"
、、、いわゆる"適量"をぶち込みます。
全体的に、しっかりと馴染ませていきましょ！
、、、うん。
既にめっちゃ美味そう！(笑)
『別にパスタにしなくても。』
って方は、真ん中にピザ用チーズなどを入れて、蓋をしたりしてチーズがいい感じになれば、、、
『トマトチーズタッカルビ』
として、全然食べれちゃうと思います！
ただ、そこで終わらせないのが、、、
"パナゲ-kitchen-"
"パスタ"というスタイリッシュな英国紳士を迎え入れる準備をします！
"パスタの茹で汁"を入れてしっかり乳化させた後、味見をします！
もぅ、普通に美味ぃ〜❤️
、、、のですが、もう少しパスタ(イタリアン)に寄せていきたいので、トマトペースト(トマトソース)を追加〜
後は、、、
出来上がったソースに茹で上がったパスタを入れて、しっかりと絡めたらお皿に盛り付け！
ミックスチーズではなく"粉チーズ(今回は削ったレジャーノチーズ)"を全体的にかけて、パセリでお化粧をしたら、、、
完成！
アーリオオーリオとパスタ、トマトとチーズで"イタリアン"！
×
キムチとコチュジャンで"韓国風"！
"キムチとコチュジャン"、唐辛子の種をいれてやった"アリオリ"のピリッとした
"甘辛インパクト"
その後に押し寄せてくる、トマトをベースとした"食材の旨味"を"チーズのコク"がまとめてくれる、、、
うまぁ❤️の二乗〜！！！
"相乗効果"という言葉の意味を噛み締められた一皿でした。
コレはまさに、、、
『韓国風アラビアータ』
といっても過言ではないですね！
あぁ。
、、、うまぁ。
やっぱり俺、、、
パスタ、、、
"サランヘヨ"だわ！※愛してる
、、、
『チーズパスタッカルビ』
是非試してみてくださーぃ！
、、、はぃ！
もじり料理はコチラから！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・違う種類の辛さのパスタいいね！
・新たなブームになるか！？(笑)
・俺は米でくいてぇ。
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
・読者登録&スター☆
・B!ブックマーク&コメント
・料理&ラテリクエスト
・SNSのフォロー&いいね！
ワンポチお願いしまっす！
でわっ！
ps...
"チーズを縦一直線"
にかければ、見た目に"チーズタッカルビ感"がもっと出たかな。(笑)
