『洗い物を少なめで料理したいなぁ』
『残した赤ワイン飲み忘れてた!』
そんな方々は、、、
コレ、作っちゃいましょう!
『大人の"エモ"ハヤシ』
、、、
はぃ、どーも!
パナゲ×midです。
というわけで!
今回は、、、
フライパン一本で!
余った赤ワインを使って!
『ハヤシライス』
を!
オリジナルレシピで、作っていきたいと思います!
※材料は作りながら❤️
さっそくいってみましょー!
Let's Cooking
まずは、、、
"パナゲ-kitchen-"お馴染みの、、、
アーリオオーリオ❤️
オリーブオイルに、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れて、弱火でじっくり旨味&香り出ししていきます!
あ!
もちろん、フライパンで!
どんなパスタでも、どんな料理でも"アリオリ"すればいいと思っているタイプです。
後、覚えたての言葉はとりあえず使ってみたくなるタイプです。(エモいとか、エモいとか、エモいとか。笑)
、、、
部屋がニンニクの香りでいっぱいになったら、全体的に広げていきましょー!
具材はね!
好きなもの入れればいいと思いますよ!
余りものでもOK!
炒めていきましょー!
今回は、、、
・玉ねぎ
・しめじ
・豚肉
で、作ってまーす!
ある程度炒まったところで登場するのが、、、
『赤ワイン』
"ジャケ買い"して、飲み残していた、、、
スペイン(だったかな?)の赤ワイン↓↓↓
マッチ棒がキュートです。
具材が浸るくらいまでいれちゃいます!
(足らなかったらお水を足しましょう!)
一度アルコールを飛ばしたら、、、
デミグラスソースを入れていくのですが、、、
使うのがコチラ!
『ワイン香るデミグラスソース』
まぁ、すで赤ワインをバッチリ入れてるので、
『ワイン香りまくる』
といったところでしょうか?
、、、はぃ。
入れていきまーす!
※無い場合は、、、ウスターソースかな?(笑)
次に入れるのが、、、
『粉チーズ』
粉チーズで重さを出していく作戦です!
そこに、
・トマトペースト
・バター
をわ適量いれて(お好みでOK)全体的に馴染ませたのち、軽く煮込んでいきましょー!
入っている材料に旨味があるものが多いので、
『濃い目の味付け』
に仕上がります!
この時は味調整で"牛乳"を入れて、まろやかさプラスしてみました!
軽く煮詰まったら、、、完成!
お皿に盛り付けたらこんな感じ!
ワインの香りはもちろん、ニンニク、しめじ、チーズなどの旨味が全て溶け込んだ"贅沢なルー"が"食欲と心"を突き動かします!
加えて、最初のアーリオオーリオで唐辛子を入れているので、旨味やコクの後追いで"ピリ辛感"もやってきます(笑)
ウマァ❤️
もはや『ハヤシライス』という感じじゃないですね。
『エモハヤシ』だわ。
コレが大人の味ってヤツですかね(笑)
ちなみに、、、
もっと贅沢をするならば、使ったワインをハヤシライスと合わせて飲めば"マリアージュ"(料理とワインの相乗効果が見込める組み合わせ)を感じられます!
フライパンで作るので洗い物も少なく、、、
カレーライスと同様、具材に関しては余り物で作れるので、赤ワインがあまっていたら、自分なりのアレンジをして是非試してみてくださーぃ!
、、、はぃ!
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます!
・エモうまそうでぅ~
・ピリ辛なハヤシってどうなん?
・洗い物少ないのはいいね!
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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