パナゲ×midのいつものカフェ。

パスタを作ったり、ラテアート作ったり、ワインを飲みながら勉強したり、くだらない事を書いたり、、、"隙間時間で楽しめるカフェ"を目指して"ノリと勢い"で更新中。

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いつも"脇役"のアイツが、今日のパスタの"主役"【パナゲ-kitchen-】

・ニンニク

・唐辛子

・バージンオリーブオイル

 

僕が作るパスタには欠かせない、いわば

 

"主役"

 

そんな主役達をおしのけて、

今回のパスタでメインを張る食事は、、、

 

いつも"脇役"で登場する"アイツ"!

 

、、、

 

はぃ、どーも!

パナゲ×midです。

 

、、、

 

今回作るパスタを名付けるとしたら、、、

 

『ベーコンとトマトの"〇〇 de ジェノベーゼ風"スパ』

 

といったところでしょうか。

(そんな見た目には見えないのだけど(汗))

 

その〇〇とは、、、

 

コイツ!

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コイツ!!

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コイツ!!!

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はぃ、お分かりいただけたでしょうか?

 

今回は、仕上げの際にパスタに彩りを与えてくれる、、、

 

『パセリ』

 

さりげなく、ほぼ毎回登場している

 

名脇役です。

 

フレッシュイタリアンパセリを沢山頂いたので、今回はこの脇役食材さんを"主役"としてパスタを作っていきたいと思います!

 

それではいってみましょー!

 

*********

 

まずは、、、

言わずもがな。

 

、、、ね!

 

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全体に広げます!


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ベーコンとトマトを炒めたのち、、、


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本日の"主役"の登場!

小さくカットしてドバッといれちゃいます!


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全体的に馴染んだら茹で汁を投入!

しっかり乳化させます!


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〜〜〜〜〜

"ジェノベーゼソース"

バジルにチーズと松の実を加えたソースの事。

〜〜〜〜〜

 

今回はジェノベーゼ"風"なので、、、

粉チーズをガッツリいれていきます!

 

合わせて塩胡椒で味調整!


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しっかりと混ぜて、、、


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茹で上がったパスタを入れて、、、

しっかり絡ませて、、、

盛り付けたら、、、

 

完成!

 

『トマトとベーコンのパセリ de ジェノベーゼ風スパ』

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、、、

 

、、、

 

バジル同様、少しクセ強、、、

 

でもまぁ、

好きな人は好き、、、かな?w

 

見た目は"ジェノベーゼ感0"ですが、

にんにくの旨味にパセリの風味とチーズの風味が、あいまみれて、、、

 

コレはまさに!

 

、、、

 

、、、

 

なんだろう!!!(笑)

 

コメントが浮かばないほど、なんとも言えない感じでしたwww

 

感覚的には、、、

 

『パクチーのモヒート』

 

みたいな感じですかね!

 

要するにクセ強。

 

まずくはないんだけどなー

まずくは、、、

 

好きな人好きですよ!

きっと!(笑)

 

パナゲレシピのイメージからアレンジ出来そうな方、パセリが大好きな方は是非試してみてください!

 

、、、はぃ!

 

パナゲ、こんなパスタもつくってます!

 

www.panage-mid.com

www.panage-mid.com

www.panage-mid.com

 

、、、はぃ!

 

最後まで読んでいただき、、、

ありがとうございます!

 

・正直に『まずかった』っていっちゃえよ。

・え?全然美味しそうだけどなぁ。

・モヒートってなに?

 

などなど、少しでも印象に残ったら、、、

 

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