『エクストラバージンオリーブオイル』
香りも良いし、ダイエットや美容にもいいと言われています。
、、、が！
果たして今使っているそのオリーブオイルは、
本物、、、ですか！？
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
やぶからスティックに話をふってみましたが、皆さんは何を基準にオリーブオイルを購入してますかー？
日本では、オリーブオイルには2種類に分けられます！
ザックリ説明すると、、、
1、エクストラバージンオリーブオイル
オリーブを絞ったそのまんまのオイルを指します。
オリーブ一番搾り❤️
って感じですね(笑)
絞って濾過しただけなので、
オリーブ天然の香りや味わいが出てきます！
2、(ピュア)オリーブオイル
上記"1"のオイルを精製して無味無臭の『油』にしたものに、エクストラバージンオイルをブレンドして作られたオイルの事を指します。
ブレンド比率に決まりがないので、"THE油"もあれば、"オリーブオイル感が強め"のものがあります。
お家で料理をする方は"エクストラバージンオリーブオイル"を買ってるよ！って方が多いと思います！
、、、が！！！
実はここまでで、すでに
『落とし穴』
に、ハマってしまっているかもしれません！
それは、、、
『やぶからスティック』
まで、戻って
その少し下に書いた、、、
『日本では、』
という言葉。
、、、
詳細は書きませんが、、、
世界基準では、
絞っただけの"バージンオイル"が数段階
に階級分けされていて、
その中の1番上のランク"のみ"が
『エクストラバージンオリーブオイル』
と、名乗れるのに対し
(別で、日本でいう"ピュア"オリーブオイルの階級もあり)
日本基準は、、、
世界基準に加盟していなく、日本独自の"少し緩めの規格基準"で設定をしているので、、、
偽物！とまでは言いませんが、
世界基準では"エクストラバージンオイル"と名乗れないものが、、、
日本ではスーパーなどで、普通に並べられている事が多い！
という事なんですねー。
なので、
"エクストラバージンオリーブオイル"
という
名前だけをみて購入してる方や、
激安で購入している方は要注意かも！？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・遮光性の高いボトルに入っている
(光を通したり、ペットボトルだったりすると酸化しやすい為)
・安すぎるエクストラバージンオイルは買わない
・原産地などの詳細が書いてある
・オーガニック認証マークの有無チェック
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
などを気にして購入すれば、ハズレは引かないかなと思います！
詳細を知りたい人はググってください(笑)
"エクストラバージンオイル"は香りが立つので、サラダやカルパッチョなどの生食用に使ったり、料理の仕上げに"追いオリーブ"で使うのがオススメ！
『本物』
の、オリーブオイルを見極めて
自分の料理のワンランクUPを目指しましょーう！
、、、
パナゲオススメの"エクストラバージンオリーブオイル"はコチラ
アルドイノ フルクトゥス
金色のアルミに包まれたボトルが、キッチンにあるだけで"料理できる感"を爆上げ(笑)
しっかり香りが立って、酸味が少なく、程よい苦味がGOOD！
"料理は形から入る"って方は是非試してみてくださぃ！(笑)
アーリオオーリオにも使ってね❤️
、、、はぃ！
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、、、ハイ！
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・美味しいオリーブオイル試したい！
・ルー大柴とか懐っ
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