先日お邪魔したお店で、、、
こんな前菜をいただきました❤️
うわぁ。。。
オシャレすぎる。。。
そんな中、、、
一際目立っていたのが、、、
真ん中ちょい右下の、、、
半熟卵！
何だコレはーーー！
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです。
余談ですが、、、
皆さん
"卵"と"玉子"
の違いが何かしっていますか？
、、、
、、、
、、、
まぁ、諸説ありますが、、、
・色々な生物が孵化して成長する事を前提としたものを"卵"
・"鶏卵"を調理したものを"玉子"
と、いうそうです。
、、、うん。
余談でした。
さて！
冒頭の半熟卵、、、
お店の方に聞いてみたら、、、
『赤ワインに漬けた半熟玉子』
だそうです！
オシャレすぎる。
そしてウマイ！！！
前菜としてはもちろん、お酒のアテにもめちゃくちゃいい！
という事で、ざっくりなレシピを聞いて、、、
作ってみました！笑
まぁ、みてってくださいよ！
Let's Cook！
まずは、、、
お家で飲み残した赤ワインなどを用意して、アルコール分を飛ばしていきます！
ファイヤーーーーーー！
ココでポイント！
アルコール分を飛ばしたところに、、、
『めんつゆ』
を、適当にいれていきます！
、、、感覚です。笑
めんつゆを入れる事で、日本人好みの味わいになるとの事。
白だしや、醤油ベースで味わいをまとめるのもアリですね！
、、、さて。
皆さんは半熟玉子を上手くつくれますか？
僕は作れないので、、、
コンビニで買った"半熟玉子"と"うずらの玉子"を用意しました！笑
ジップロックに突っ込んで、、、
先程の作って粗熱の取れた漬け汁をぶち込んだら、、、
冷蔵庫で数時間放題プレイ、、、
、、、で！
できたのがコチラ！
うぉーーーー！
すごい色だぁーーー！笑
悪魔の卵っぽいじゃないですか！？
たがら、勝手に
『悪魔の味玉』
って命名しました。笑
↑は6時間くらいつけてたけど、もう少し早く取り出してもよかったかなぁ。(色的に)
なんか武装色の覇気を纏った卵みたい。笑
ただ、見た目とは裏腹にワインの香りが漂って、かつ、食べやすい味付け。
まずい訳がないんです！
めんつゆの分量も感覚でいれて、是非美味しく作れたので、、、
誰でも作れる！
家でお酒のアテを作作ってる方、来客時に面白いおつまみを出したい方は、、、
是非作ってみてください！
、、、はぃ！
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、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
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・味の想像がつかない。。。
・作ってみます！
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