さてさて。
久々にパスタ作っていこうと思います！
、、、
はぃ、どーも！
パナゲ×midです。
今回はイタリアはフリウリ、トリエステで購入した"トマトソース"と、、、
前回記事でUPした、、、
茨城県笠間市で採れたばっかりの、、、
"新鮮茄子"
を、使って、、、
↓↓↓のイタリア旅で得た知識を、、、
全く無視して、自分が大好きなトマトソースのパスタを作っていこうと思います！笑
『茨城×イタリア』のトマトパスタ！
早速つくっていきしょう！
Let's Cook！
、、、
まずはお馴染み。
そして、久しぶりの、、、
『アーリーオオーリオ❤️』
今回はナスを使うのでオイル多めです！
ふつふつ、弱火でニンニクの香りを移している間に、、、
茄子を輪切りにカットしていきます！
タネが少し気になるかな？
だけど、、、
無農薬＋自分が収穫したという思い出という名の調味料を加えているので、出来上がりは問題ないでしょう！
、、、
オイルに香り移しが終わったら、輪切りナスとひき肉を炒めていきます！
ひき肉からでる旨みが詰まった油もナスが吸収してくれます。
ひき肉とナス、、、ホント最強コンビですわね。
粗方火が通ったら、イタリアで買ったトマトソースを加えていきます！
味見すると少し辛味も感じます。
バジリコって書いてあるし。
ピューレとかと違って、しっかり味がまとまってるトマトソースですねー！
しっかり馴染ませたら、、、
パスタの茹で汁を加えていきます！
しっかりナスに味を染み込ませたら、、、
粉チーズを入れて、、、
パナゲ好みの重さに❤️
茹で上がったパスタを加えたら、、、
しっかりと絡ませて、、、
盛り付けて、追い粉チーズとペッパーをかけたら、、、
完成！
出来合いトマトソースの少し雑な辛味を、粉チーズが包み込んでくれて、ちょうどいい口当たりに❤️
味がしっかりと染み込んだ茄子は、口の中に入れるとホロホロになるくらいトロトロ具合い❤️
絶品うまぁ❤️
イタリアは全く感じないけど。。。
最高の出来に仕上がりました。笑
、、、
イタリアで食べるパスタも激ウマだけど、、、やっぱり自分でつくる、自分好みのパスタが1番好きかも。
是非似たような食材で真似してみてくださーい！
オススメトマトソースはコチラ！
ナスのトマトソースパスタはコチラ！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・久々のパスタ。やっぱり美味しそう❤️
・イタリアも茨城も感じないね。笑
・トリエステいったんだから海鮮使えー！
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
・読者登録&スター☆
・B!ブックマーク&コメント
・料理&ラテリクエスト
・SNSのフォロー&いいね！
ワンポチお願いしまっす！
でわっ！
