皆さんはこの見た目の違い分かりますか！？↓↓↓
はぃ、どーも！
パナゲ×midです！
今回の主役はコイツ！
『透明醤油』
見た目は透明なのに、、、
しっかり醤油なんです！！！
厳密にいうと、、、
『醤油風調味料』
なんですが、、、全然わからないレベルの味の違い。
皆さんは冒頭の２つの液体の見た目の違いが分かりましたか？
分からないですよねー！
だって、、、
どっちも水なので。(ウザっ笑)
でも、本当に水と見比べても分からないんです。
今回はそんな"透明醤油"を使って、、、
『和風パスタ』
を作っていくのですが、普通に作ってもつまらないので、、、
麺も透明にしてみました！笑
どういう風に仕上がるのか、、、
それではいってみましょう！
Let's Cook！
さて、今回はスパゲッティの代わりに、、、
『白滝』
を使っていきます！
ヘルシーですねー！
一応"下茹で"をしなくていい白滝を買っていますが、それでも臭みはでてきてしまうので、しっかりと茹でていきます！
それでもパスタより茹でる時間は短いので、、、
時短でかつヘルシー
最高ですね。
、、、
さて、まずはいつも通り、、、
アーリオオーリオから❤️
あ、具材はシンプルに"ベーコン"だけで作ります。
軽く炒めたら、透明醤油を入れてもうひと炒め。
茹で汁を入れてしっかりと油と水を混ぜ合わせます！
さて！
透明ソースを作る傍ら、、、
透明な麺の下処理をしておきましょう！
白滝を、、、
塩適量でモミモミして5分くらい放置します。
その後流水でサッと洗ったら、沸騰したお湯で3分ほど茹でます！
こうする事によって、余計の水分と共に、えぐみや臭みが取れるかつ、味、、、要するにパスタソースが染み込みやすくなります！
"下処理のいらない"と書いてあっても、さらに美味しく食べる為に一手間かけましょう〜
さて、現場のフライパンに戻って、、、
塩胡椒、鰹出汁等で味調整した透明和風ソースに、、、
茹で上がった白滝を投入！
しっかりとソースと合わせて、、、
合わせて、、、
盛り付けたら、、、完成！
せっかくなので、透明なお皿に盛ってみました！
和風パスタなので、海苔をちらしてみました❤️
しっかりとついた醤油味。
プリっとした食感の麺が、食感のアクセントになっていて、、、
脳みそがバグる不思議なうまさ❤️
しっかりと和風パスタでした！
しかもヘルシーなんて、、、
やっぱり最高❤️
是非作ってみてください！
ちなみに、、、
この透明醤油で、ポン酢やジュレを作ると、別の不思議を作り出せます！
シンプルに餃子に使っても脳みそがバグる。笑
使い道色々なので、コチラも是非試してみてください！
、、、はぃ！
パナゲおススメパスタ集はコチラから！
、、、はぃ！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・透明醤油、、、興味ある！！！
・最初の質問うざぅ。
・爽やかさを感じる！美味しそう！
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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