"緊急事態宣言"が再び発令されて、
飲食店の営業が"20時"までに。
会社帰りの人達が、外食できなくなった事により、、、
『夕食難民』
たるものになってしまった人達が話題になっている今日この頃。
自炊をするにも、、、
疲れているし、、、
時間もかかるし、、、
そもそも美味しく料理作れないし、、、
そんな方々の"手助け"に少しでもなれればと思い、、、
今回は、、、
【7色パスタチャレンジ】を中断して、、、
"簡単に美味しく作れるパスタ"
を、紹介していこうと思います！
(さらっと激ムズな発言してるなwww)
はぃ！どーも！
パナゲ×midです！
、、、
『いやいや、パナゲが作るパスタは"アーリオオーリオ"だの"乳化"だのわけわかんねぇし、難しいんだよ』
『そもそも"パスタ"を作るってだけで、時間もかかるし洗い物も増えるんだよ』
なんて、声が聞こえてきますが、、、
"大体"解決できます！(笑)
、、、
"全部"はムリね。
、、、
それでは、、、
【パナゲ-kitchen-】史上、、、
『最速最短パスタ！』
いってみましょー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてさて、、、
パスタを作るにあたって"1番のネック"になってるくるのが、、、
『パスタを茹でる時間』
種類にもよりますが、10分前後は確実に取られてしまいます。
な、の、で！
今回は、、、
茹でません！
、、、
『水漬けパスタ』
というものに初挑戦してみました！
やり方は簡単。
タッパなどに水を張って、パスタを漬けておくだけ！
ネット調べだと、、、
"1時間半〜1日"
つけておけばいいそうです。
※麺の種類で変わる場合アリ
・前日の夜
・当日の朝
・仕事から帰ってきて、料理を始めるまでの間(お風呂とか別の用事を済ませてる間)
に、漬けておけばOKですね！
パナゲは前日夜に、
"ブロンズタイプのスパゲッティ"
を、タッパに入れてラップをして漬けておきました！
"テフロンタイプ"と"ブロンズタイプ"のパスタの違いはコチラ
こんな感じ。
これが、次の日の朝になると、、、
こんな感じ。
箸で摘んだ感じ、まだまだ固さは残ってます。
この後に茹でてしまうと、味が落ちたり、カタチが崩れたりしてしまうので、このまま使っていきます！
※早茹でスパゲッティなどを『水漬け』すると、失敗しやすいようなので注意。
この工程で、、、
"茹で時間"&"茹で鍋の洗物"
が、消えてなくなりました❤️
ガス代も浮きますねー❤️
、、、さて！
ここから実際にパスタを作っていきます！
"最短"を目指した結果の、、、
材料はコチラ！
・ニンニクチューブ&唐辛子&オリーブオイル
・薄切りベーコンスライス
・冷凍のカットほうれん草
・トマトピューレ(トマトソース)
・チーズ
まずは、、、
『アーリオオーリオ』
の、、、形だけね！(笑)
チューブなので、じっくりニンニク成分の抽出はしません！
※美味しさを追求したい方は、ニンニクオイルを作っておくのがオススメ！
ここでは、オイルが温まればOK！
ここにベーコンを加えて、軽く炒めます！
薄切りなのですぐに火が通りますねー！
火が通ったら、トマトピューレと水で軽く解凍したほうれん草をぶち込みます！
全体的に軽く馴染ませたら、、、
茹で汁、、、がないので"水"をテキトーに加えます！
いつもより少し多めに"水"を入れて、、、
乳化、、、というよりは浅く煮込むイメージ。
全体的にブクブクしてきたら、、、
『水漬けパスタ』
をそのまま投入！
ここでも、いつもより少し長めに"煮込みながら炒める"イメージで。
塩胡椒で味を整えて、全体的に水分がなくなってきたら、、、
お皿に盛り付けて、、、
チーズ、パセリをかければ、、、
完成！
食感が少し不思議で、、、
芯を感じる"アルデンテにはなりませんが、ソースで軽く煮込む事によって、元は"乾麺"なのに、、、
『"生パスタ"のようなモチモチ感』
が少しでてきます。
煮込む事によって、ソースの味もしっかり麺に入るので"乳化"などの難しさも半減！
な、の、に！
しっかり、ウマァ❤️
時間的にも、
オイルあたためる→
具材炒める→
少し水入れて沸騰→
パスタを入れて、煮込み炒め→
味調整→
盛り付け→
完成！！！
という、簡単工程だけなので、、、
『5、6分』
で、出来たんじゃないかな？
(タイムアタックしてませんでした。)
コレなら時間のない方々でも、お家で作れるかと思います！
・夕食難民の方
・中々時間のとれない主婦(主夫)の方
・日々のパスタのイメチェンを図りたい方
は、是非試してみてください！
、、、はぃ！
以前作った"時短メニュー"はコチラから！
最後まで読んでいただき、、、
ありがとうございます！
・意外と美味しそう！
・"水漬けパスタ"やってみようかな！
・漬けるとこからカウントしたら"最長"やん。
などなど、少しでも印象に残ったら、、、
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