パナゲ×midのいつものヤツ。

ぶどう汁(ワイン)、パナゲcooking(料理)、ラテアート、いつものヤツ(雑記)「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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お手軽『明太子パスタ』にワインを合わせるなら?【ノムリエ study.8】【パナゲcooking.3】

今日はお休みと言う事で、毎度お馴染み

 

『パナゲcooking』

 

してみました!

 

どーも、パナゲ×midです。

 

今回は、

 

お手軽『明太子スパ』

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作ってみました。

魚卵が嫌いなもので敬遠していたんですが、

嫁氏のリクエストにより初挑戦してみました!

 

、、、とは言っても、和えるだけなので普段のパスタより簡単ですた!

 

〜材料〜

・パスタ                 100g

・明太子                 50〜60g

・マヨネーズ          大さじ1

・面つゆ                 大さじ1

・バター                 10g

・オリーブオイル   適量

・小口ネギ

・大葉

・海苔

 

1.材料Aをボールで混ぜ合わせた所に、茹で上げたパスタと絡めて、、、ハイ完成!(笑)

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*バターは溶けやすいようにある程度細かくきっておくと〇。

 

2.お好みでBの食材をトッピングしてくださーい!

 

さてさて、

今回のメイン具材

 

『明太子(タラコ)』

 

巷では"ワインに合わない食材"言われています。

生臭さが、ワインによって強調されちゃうからですかね。

ただ今回のように何か他の具材と掛け合わせる事によって、ワインに合わせ易くなります。

バージンオリーブオイルはワインと相性バツグンなので、困ったらとりあえずかけときましょう(笑)

 

 

料理とワインを合わせる時は、、、

 

料理の色とワインを合わせれば、意外と簡単にマリアージュできます!

 

今回の『明太子スパ(明太子)』の色は、

 

白!、、、ではない。

赤!、、、ってほど赤くない。

 

、、、ピンク!

 

という事で、

 

『ロゼワイン』

 

を、合わせてみましょう!

泡(スパークリング)も生臭さを吹き飛ばしてくれるので、アリです!

 

簡単に作れて、子供にも人気のある

『明太子スパ』

そして、意外と飲む機会が少ない

『ロゼワイン』

 

是非、合わせて試してみてください!

 

 

、、、はい!

 

今回も最後までスクロールありがとうございました!

まだ指に元気があったら、

 

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