パナゲ×midのいつものヤツ。

『いつものヤツ。』と『ぶどう汁』と『羽』と『ラテ書き』のブログ。「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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【お家でワイン.3】時間がある時は男飯。〜白ver〜【マリアージュ】

今日はあたたかい。

いや、むしろ少し暑い。

 

こんな時は、キンキンに冷やした白ワインが飲みたくなります。

 

どーも、パナゲ×midです。

 

、、、はい。

冒頭からウソつきました。

キンキンに冷えたビールが飲みたいです。

 

でも、白ワインも美味しいよね!(笑)

というわけで、以前upした

 

www.panage-mid.com

 

に、引き続き

今回は白ワインverで、パナゲcookingをお届けしたいと思います。

時間がある時にね、作っとかないと!

男飯!

 

そもそもの企画元はコチラ

 

www.panage-mid.com

 

はい。

そして、今回飲んだ(料理に使用したワイン)

はコチラ!

 

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モンテオーロ

"ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スーペリオーレ"

サルディーニャ島の土着品種、ヴェルメンティーノを使ったワインですねー!

 

今回はこのワインを使って、

 

『鶏ひき肉とマッシュルームの白ワイン煮込みのパスタ』

 

作ってみました。

家でつくるのは初めてなんですが、なんとなく作ったら、なんとなくうまくいきました(笑)

 

では、

"パナゲcooking"

いってみましょー!

 

『鶏ひき肉とマッシュルームの白ワイン煮込みのパスタ』

〜大盛り2人分〜

 

①アーリオオーリオ

パスタの基本ですねー!

自分は何をつくるにも大体やってます(笑)

・ニンニク  1カケラ 

・バージンオリーブオイル  適量

・鷹の爪  1本

 

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②具材を炒める

みじん切りにした

・玉ねぎ  半分

・マッシュルーム  3個(適量)

・鶏ひき肉  150g

を、上から順番に入れていきながら炒めまーす。

 

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あ、この間にパスタ茹でてくださいねー

今回は乾麺250g茹でました。

 

③白ワイン投入

ある程度炒めたら、白ワイン投入!

・白ワイン  150ml

強火でアルコールを飛ばして少し煮込んだら、

・茹で汁  適量

水  適量

・塩  適量

・コショウ 適量

・力技のコンソメ  適量  (いれなくてもいいです)

 

を、いれて味の調節。

 

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ここにアルデンテで茹で上がったパスタをいれて、しっかり煽って完成〜!

 

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と、こんな感じ。

ばーーーっと入れて、ばーーーっと作る!

相変わらずの"男の料理"感(笑)

 

パスタで使う白ワインは、

食材の臭みをとったり

風味付けや味に深みがでたりするので、

 

出来上がったパスタをひと口食べた後の余韻に合わせて、白ワインを流し込むと

 

『うんまぁい❤️』

 

相性抜群でございます❤️

 

あ、別に料理人でもソムリエでもなんでもないので、

"パナゲ個人の感想"

です。あしからず。

 

こんな感じで、

 

『お家で簡単"マリアージュ"』

 

是非、試してみてくださーい!

 

 

でわ!

 

 

 

お題「カメラロールから1枚」

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