パナゲ×midのいつものヤツ。

ぶどう汁(ワイン)、パナゲcooking(料理)、ラテアート、いつものヤツ(雑記)「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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ノムリエstudy

ノムリエ(のんべぇ)による、ノムリエの為のウンチク勉強記事。 ワインがメインです。

【雑記】皆様が全く興味のないであろう話【タイトル募集】

あ、、、 そうだ。 【ソムリエ】になろう。 、、、 どーも、パナゲ×midです。 思い立ったら吉日! 今日から俺は! ならぬ、 今日からパナゲは! ※自作ラテ画像はヘビロテしています という事で今回は、、、 最近決意した"目標" を、書いていこうと思います!…

コスパ最強!、、、だけじゃない?~おすすめチリワイン~【ノムリエ study.29】

お家で気軽に飲むワイン選びに困ったら、 『チリワイン』 は、いかがですかー? どーも、パナゲ×midです! フランスやイタリアなどのヨーロッパと違い、 比較的最近ワイン造りを始めた国で、 『新世界』 と、呼ばれている地域に部類されます。 日本やアメリ…

世界が注目!?日本固有のぶどう品種!【ノムリエ study.28】

先日、友人から、、、 差し入れいただきました!!! 『ワインブログで使えるでしょ!』 と、日本ワインの 『飲み比べセット❤️』 なんて、、、 気の利いた友達なのだ!!! もちろん全て美味しくいただきました❤️ はぃ!どーも! パナゲ×midです。 前回は、…

あなたの住んでる都道府県は『ワイン総選挙』第何位?【ノムリエ study.27】

突然ですが! 問題です! 日本で、、、 『"ワイン生産量"1位の都道府県はどこでしょうか?』 はぃ! どーも、パナゲ×midです。 このクイズ、、、わかりますか? これ、、、 正解率、、、 すごい低いんです。 正解 『"ワイン生産量"ベスト3』 は、、、 1位、…

知ってますか?スマートなスパークリングワインの開け方と"淑女のため息"【ノムリエstudy.26】

どーも、パナゲ×midです。 今回も、 前回の"青の泡記事"引き続き、、、 www.panage-mid.com www.panage-mid.com 『泡』 関連のお話していこうと思います! 、、、 今回はスバリ! 『スパークリングワインのスマートな抜栓のしかた』 ********** ス…

"青ワイン"で『ワインカクテル』作ってみたら美し過ぎた件について。【ノムリエ study.25】

どーも、パナゲ×midです! さて、前回UPした記事で紹介した、、、 www.panage-mid.com 『青ワイン』 今回は、2日目の『青ワイン』をつかって、 コレまた以前の記事紹介した、、、 www.panage-mid.com 『ワインカクテル』 を、実際に作ってみました! もうね…

見蕩れる青ワイン〜ワインには何色ある?〜【ノムリエstudy.24】

『赤ワインはなんで赤い?』 www.panage-mid.com という色の話を記事にUPしましたが、、、 今回は! 『赤!白!ロゼ』 以外の! 『色ワイン』 を紹介していこうと思います! どーも、パナゲ×midです。 さて、皆さんは、、、 『何色のワイン』 をしっています…

余ったワインを最後まで美味しく!簡単ワインカクテル"10選"【ノムリエstudy.23】

以前UPした、、、 お家で簡単!サングリア&ワインクーラー作れましたかぁ www.panage-mid.com www.panage-mid.com あ、まだ作ってない。 え? あ、難しい? 、、、なーる。 今回は、そんな方々の為に 『もっと』 簡単に作れる 『ワインカクテル』 を、パナゲ…

日本人はイベント事が大好きだ❤️〜ボージョレーヌーヴォー〜【ノムリエ study.22】

『ボージョレ・ヌーボー』 ワインを飲まない方でも、さすがに聞いたことはあると思います! どーも、パナゲ×midです。 以前に、、、 www.panage-mid.com こんなお話をしましたが、、、 今回は! そもそも 『ボージョレ・ヌーボー』 とは、なんぞや? っては…

【ノムリエstudy.1〜5】まとめ!!!

どーも、パナゲ×midです。 ワインのウンチクなどをチョロっと書いて、 『みんなで"ノムリエ"を目指そうぜぇ』 と、勢いで書き始めた 『ノムリエstudy』 、、、 前回記事で、 www.panage-mid.com なんと 『20記事』 に、到達しました! と、いう事で! 今回は…

スクリューキャップは安物なの!?【ノムリエ study.21】

どーも、パナゲ×midです。 以前記事にupした、、、 www.panage-mid.com 『ジャケ買い』 さっそくやってみました! 今回"見た目だけ"で選んだ"ワイン"はコチラ! ・イタリア(国) ・ディーレ(名前) ・バルベーラダステ(DOCG) ・オーク樽熟成 さて、 このエチケ…

ワインを感覚で選ぶ『ジャケ買い』と『ペンネ・ボロネーゼ』【ノムリエ study.20】【パナゲcooking.10】

皆さん『ジャケ買い』ってしってますかー? 、、、 "シャケ"じゃないですよ? 、、、 『ジャケでぇーーす。』(釈迦でーす) 、、、 どーも、パナゲ×midでーす。 、、、 さて、最高の滑り出しを決めたところで、 まずは、 "パナゲcooking"からの"マリアージュ"…

お家で、か、、簡単?ワインクーラーの作り方!【ノムリエ study.19】

どーも、パナゲ×midです。 前回は余って酸味が出てきてしまったワインを使って"サングリア"を作ってみました! www.panage-mid.com 今回は、、、 『パナゲ流"お家"ワインクーラー』 を、紹介しようと思います! レシピ的には材料を入れるだけなんですが、、…

お家で簡単!サングリアの作り方。【ノムリエ study.18】

お家でワインを開けると、どうしても飲み切れなくて残ってしまう時があると思います。 開栓してから日数が経ってしまうと、 酸化して"スペペっ"になってしまうので、 ここは思い切って、、、 『サングリア』 作っちゃいましょう! どーも、パナゲ×midです。 …

ワインが美味しく飲める温度と『ハヤシライス』【ノムリエ study.17】【パナゲcooking.9】

『ワインが美味しく飲める温度』 しってますかー? どーも、パナゲ×midです。 一般的には、、、 『白は冷やして、赤ワインは常温で!』 なんて、言われてますが そもそも、ここでいう"赤ワイン"の 『常温』 って何度やねん。 ってお話。 "なんでやねん" では…

意外と知らない"ブドウ"の美味しい部分と食べ方【ノムリエ study.16】

問1.『"一粒"のぶどうの中で、1番糖度の高い所(甘い所)はどこでしょう?』 どーも、パナゲ×midです。 さてさて、冒頭の問題、、、わかりますかー? 果肉? 真ん中? 違うんですよー 正解は、、、 、、、 『果皮と果肉の間』 、、、 微妙な所ですね(笑) ちな…

ワインを美味しくするのは料理だけではない。【ノムリエstudy.15】

『〇〇で飲んで、すげぇ美味しかったワインをショップで発見!』 購入して、意気揚々とお家で飲んでみると、、、 『あれ?』 なーんてことないですかー? どーも、パナゲ×midです その時のワインの温度をはじめ、 ・ワインのヴィンテージ(年代) ・ワインの状…

味の"五味"とは?〜ソムリエの"うじゅるる"を知る【ノムリエ study.14】

タラララッ♪タッタッタッー♪ 『パナゲの"ノムリエ Level"が上がった』 どーも、"ドラクエ大好き"パナゲ×midです! 皆さんの"ノムリエLevel"上がってますかー? 前回は"鼻"のLevel上げのお話をしたので、今回は 『舌のLevel上げ』 いってみましょー! さて、…

鼻でワインを飲む〜ソムリエの"クンクン"を知る〜【ノムリエ study.13】

最近意識して、 "オイニー" 嗅いでますか? コレからの時期、ワキの"臭い"を嗅いで 『かぁぁ〜すっぺぇ〜』 なんて、やってたらダメですよ(笑) どーも、パナゲ×midです。 今回はワインの"香り"のお話。 "臭い"じゃなくて"匂い"の方ですね! あっ、実際に"鼻…

知らず知らずに恥ずかしい思いをしている。、、、かも。【ノムリエ study.12】

"生ビール"ってなんですか? どーも、パナゲ×midです! 以前に、 スパークリングワインとシャンパンの違い www.panage-mid.com っぽい事を記事に上げましたか、 他にも勘違いされやすい事があります。 さて、 冒頭でもいいましたが、、、 『生ビール』 って…

栓がコルクでも、スクリューキャップでもない"ワイン"があるんです。【ノムリエ study.11】

『ソアーヴェ』 というワイン。 聞いたことありますかー? どーも、パナゲ×midです。 実際はイタリアのヴェネト州にある 『ソアーヴェ地区』 で、作られている"格付けワイン"がそう呼ばれています。 イタリア格付けの簡単な説明はコチラから。 www.panage-mi…

"ロゼワイン"ってだけで少し『映え』る。『ポルチーニとベーコンのクリームソース』【ノムリエ study.10】【パナゲcooking.4】

日曜に"パナゲcooking"してたの忘れてました。 どーも、パナゲ×midです。 今回作ったのは、、、 『ポルチーニとベーコンのクリームソース』 普段はあまり食べないんですが、、、 たまにクリームソース食べたくなりますよね! 冷凍の"ポルチーニ"を使ったんで…

【鬼滅の刃×ワイン ②】ワイン用ふどう品種を鬼滅の刃のキャラに例えてみた。

どーも、パナゲ×midです。 以前の記事に引き続き、、、 www.panage-mid.com ワイン用ブドウ品種を、 『鬼滅の刃のキャラクター』 に、例えてみました! 上記の前回記事は、、、 竈門炭治郎 竈門禰豆子 鱗滝左近次 でしたが、、、 今回は、 富岡義勇 我妻善逸…

【鬼滅の刃×ワイン ①】ぶどう品種をキャラクターに例えてみたら分かりやすかった件について。

ワインの味は"ぶどうの種類"で決まる! どーも、パナゲ×midです。 以前の記事でもUPしましましたが、、、 www.panage-mid.com ワインは 『ぶどう』 のみ、で作られているので、 "ぶどうの種類(以後、ぶどう品種)" "栽培地域の特徴" ワインの"味"に直結します…

【ノムリエstudy.9】ワイン選びに困ったら・その③【イタリアの格付け】

イタリアワインのボトルに 『DOCG』 『DOC』 と書いた帯がついているのを見たことがありますかー? 実はこの帯、、、 イタリアワインの"格付け"がわかるようになっている帯なんです! はい! どーも、パナゲ×midです。 以前の記事で紹介した 『モスカート・…

お手軽『明太子パスタ』にワインを合わせるなら?【ノムリエ study.8】【パナゲcooking.3】

今日はお休みと言う事で、毎度お馴染み 『パナゲcooking』 してみました! どーも、パナゲ×midです。 今回は、 お手軽『明太子スパ』 作ってみました。 魚卵が嫌いなもので敬遠していたんですが、 嫁氏のリクエストにより初挑戦してみました! 、、、とは言…

ミントだけどミントじゃない!?【ノムリエ study.7】

『31アイスクリーム』 って食べますか? 自分は好きでよく食べるんですが、、、 その中でも王道の、、、 『ポッピングシャワー』 が、大好きなんです。 パチパチも美味しいけど、あの味が大好きなんです! あの味、、、 ん?ポッピングシャワーって何味だ? …

ワインに関する『三大〇〇』が意外に勉強になった件ついて〜貴腐ワイン〜【ノムリエ study.6】

『世界三大貴腐ワイン』 ・ソーテルヌ(フランス) ・トロッケンベーレンアウスレーゼ(ドイツ) ・トカイ・アスー(ハンガリー) はぃ、 どーも、パナゲ×midです。 『貴腐ワイン』 ってご存知ですかー? "高貴に腐ってる"ワインです(笑) マイワインクラブ 貴腐ワ…

高級ワインが必ずしも美味しいというわけではない【ノムリエ study.5】

お値段高めのワインを飲んで、 『あ、、、うん、、、美味しい、、、っす』 なんて、経験ないですかー? どーも、パナゲ×midです。 衝撃のタイトルからスタートしましたが、 安心してください。 高級ワインは、 ・ブショネ(コルクの劣化) ・保存状態が悪い ・…

20禁!大人のファ○タ!?〜デザートワイン〜【ノムリエ study.4】

最近、寝る前に 『デザートワイン』 を、チビチビ飲むのがマイブーム❤️ どーも、パナゲ×midです。 "デザートワイン"は名前の通り、 デザートと合わせて一緒に飲んだり、 それ自体をデザートとして楽しめる一本です。 糖度が高くなった(高くした)ブドウを使う…

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