パナゲ×midのいつものヤツ。

ぶどう汁(ワイン)、パナゲcooking(料理)、ラテアート、いつものヤツ(雑記)「でたぁ!まぁ~た、パナゲのいつものヤツがはじまったよ、、、、」と、言わんばかりの"ノリと勢い"で更新中。

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ぶどう汁(ワイン)

【ノムリエ study.21】日本人はイベント事が大好きだ❤️〜ボージョレーヌーヴォー〜

『ボージョレ・ヌーボー』 ワインを飲まない方でも、さすがに聞いたことはあると思います! どーも、パナゲ×midです。 以前に、、、 www.panage-mid.com こんなお話をしましたが、、、 今回は! そもそも 『ボージョレ・ヌーボー』 とは、なんぞや? っては…

【ノムリエstudy.1〜5】まとめ!!!

どーも、パナゲ×midです。 ワインのウンチクなどをチョロっと書いて、 『みんなで"ノムリエ"を目指そうぜぇ』 と、勢いで書き始めた 『ノムリエstudy』 、、、 前回記事で、 www.panage-mid.com なんと 『20記事』 に、到達しました! と、いう事で! 今回…

【ノムリエ study.20】スクリューキャップは安物なの!?

どーも、パナゲ×midです。 以前記事にupした、、、 www.panage-mid.com 『ジャケ買い』 さっそくやってみました! 今回"見た目だけ"で選んだ"ワイン"はコチラ! ・イタリア(国) ・ディーレ(名前) ・バルベーラダステ(DOCG) ・オーク樽熟成 さて、 このエチケ…

【ノムリエ study.18】お家で、か、、簡単?ワインクーラーの作り方!

どーも、パナゲ×midです。 前回は余って酸味が出てきてしまったワインを使って"サングリア"を作ってみました! www.panage-mid.com 今回は、、、 『パナゲ流"お家"ワインクーラー』 を、紹介しようと思います! レシピ的には材料を入れるだけなんですが、、…

【ノムリエ study.17】お家で簡単!サングリアの作り方。

お家でワインを開けると、どうしても飲み切れなくて残ってしまう時があると思います。 開栓してから日数が経ってしまうと、 酸化して"スペペっ"になってしまうので、 ここは思い切って、、、 『サングリア』 作っちゃいましょう! どーも、パナゲ×midです。 …

【ノムリエ study.16】ワインが美味しく飲める温度と『ハヤシライス』【パナゲcooking.9】

『ワインが美味しく飲める温度』 しってますかー? どーも、パナゲ×midです。 一般的には、、、 『白は冷やして、赤ワインは常温で!』 なんて、言われてますが そもそも、ここでいう"赤ワイン"の 『常温』 って何度やねん。 ってお話。 "なんでやねん" では…

【ノムリエstudy.14】ワインを美味しくするのは料理だけではない。【ワインメモ】

『〇〇で飲んで、すげぇ美味しかったワインをショップで発見!』 購入して、意気揚々とお家で飲んでみると、、、 『あれ?』 なーんてことないですかー? どーも、パナゲ×midです その時のワインの温度をはじめ、 ・ワインのヴィンテージ(年代) ・ワインの状…

『鶏ひき肉とマッシュルームの白ワイン煮込みのパスタ』【パナゲcooking.7】

今日は暑い。 いや、今日"も"暑い。 こんな時は、キンキンに冷やした"白ワイン"が飲みたくなります。 どーも、パナゲ×midです。 、、、はい。 、、、ごめんなさい。 、、、嘘つきました。 キンキンに冷えたビールが飲みたいです。 でも、白ワインも美味しい…

『トルネードオムライス』を素人がノリと勢いで作った結果【パナゲcooking.6】

はぃ! この記事をみているみなさま! ********* 暑くてジメジメした日が続きますが、元気に"ブログ更新"していますでしょうか! 皆様のおかげで、わたくしもこうしてブログ更新できております。 時節柄くれぐれもご自愛ください。 令和2年 盛夏 *…

【ノムリエ study.13】味の"五味"とは?〜ソムリエの"うじゅるる"を知る【味わい】

タラララッ♪タッタッタッー♪ 『パナゲの"ノムリエ Level"が上がった』 どーも、"ドラクエ大好き"パナゲ×midです! 皆さんの"ノムリエLevel"上がってますかー? 前回は"鼻"のLevel上げのお話をしたので、今回は 『舌のLevel上げ』 いってみましょー! さて、…

【ノムリエ study.12】鼻でワインを飲む〜ソムリエの"クンクン"を知る〜【香り】

最近意識して、 "オイニー" 嗅いでますか? コレからの時期、ワキの"臭い"を嗅いで 『かぁぁ〜すっぺぇ〜』 なんて、やってたらダメですよ(笑) どーも、パナゲ×midです。 今回はワインの"香り"のお話。 "臭い"じゃなくて"匂い"の方ですね! あっ、実際に"鼻…

【ノムリエ study.11】知らず知らずに恥ずかしい思いをしている。、、、かも。

"生ビール"ってなんですか? どーも、パナゲ×midです! 以前に、 スパークリングワインとシャンパンの違い www.panage-mid.com っぽい事を記事に上げましたか、 他にも勘違いされやすい事があります。 さて、 冒頭でもいいましたが、、、 『生ビール』 って…

【ノムリエ study.10】栓がコルクでも、スクリューキャップでもない"ワイン"があるんです。【ワインレポート】

『ソアーヴェ』 というワイン。 聞いたことありますかー? どーも、パナゲ×midです。 実際はイタリアのヴェネト州にある 『ソアーヴェ地区』 で、作られている"格付けワイン"がそう呼ばれています。 イタリア格付けの簡単な説明はコチラから。 www.panage-mi…

【ノムリエ study.9】"ロゼワイン"ってだけで少し『映え』る。『ポルチーニとベーコンのクリームソース』【パナゲcooking.4】

日曜に"パナゲcooking"してたの忘れてました。 どーも、パナゲ×midです。 今回作ったのは、、、 『ポルチーニとベーコンのクリームソース』 普段はあまり食べないんですが、、、 たまにクリームソース食べたくなりますよね! 冷凍の"ポルチーニ"を使ったんで…

【鬼滅の刃×ワイン ②】ワイン用ふどう品種を鬼滅の刃のキャラに例えてみた。

どーも、パナゲ×midです。 以前の記事に引き続き、、、 www.panage-mid.com ワイン用ブドウ品種を、 『鬼滅の刃のキャラクター』 に、例えてみました! 上記の前回記事は、、、 竈門炭治郎 竈門禰豆子 鱗滝左近次 でしたが、、、 今回は、 富岡義勇 我妻善逸…

【鬼滅の刃×ワイン ①】ぶどう品種をキャラクターに例えてみたら分かりやすかった件について。

ワインの味は"ぶどうの種類"で決まる! どーも、パナゲ×midです。 以前の記事でもUPしましましたが、、、 www.panage-mid.com ワインは 『ぶどう』 のみ、で作られているので、 "ぶどうの種類(以後、ぶどう品種)" "栽培地域の特徴" ワインの"味"に直結します…

【"ONE PIECE"×"ワイン"】好きな事に例えて勉強すれば、意外と簡単に覚えられる。

"ONE PIECE" と "ワインの世界" 意外と共通点が多いんです。 どーも、パナゲ×midです! 、、、 『今日もみにきてくれたのか!うれしくなんかねぇぞぉ〜❤️』 、、、はぃ。 ワインの勉強してると、 『"ONE PIECE"に似てるなー』 ってなところがチラホラありま…

【ノムリエ study.7】お手軽『明太子パスタ』にワインを合わせるなら?【パナゲcooking.3】

今日はお休みと言う事で、毎度お馴染み 『パナゲcooking』 してみました! どーも、パナゲ×midです。 今回は、 お手軽『明太子スパ』 作ってみました。 魚卵が嫌いなもので敬遠していたんですが、 嫁氏のリクエストにより初挑戦してみました! 、、、とは言…

【ノムリエ study.5】ワインに関する『三大〇〇』が意外に勉強になった件ついて【貴腐ワイン】

『世界三大貴腐ワイン』 ・ソーテルヌ(フランス) ・トロッケンベーレンアウスレーゼ(ドイツ) ・トカイ・アスー(ハンガリー) はぃ、 どーも、パナゲ×midです。 『貴腐ワイン』 ってご存知ですかー? "高貴に腐ってる"ワインです(笑) マイワインクラブ 貴腐ワ…

20禁!大人のファ○タ【ワインメモ】

最近、寝る前に 『デザートワイン』 を、チビチビ飲むのがマイブーム❤️ どーも、パナゲ×midです。 "デザートワイン"は名前の通り、 デザートと合わせて一緒に飲んだり、 それ自体をデザートとして楽しめる一本です。 糖度が高くなった(高くした)ブドウを使う…

【ノムリエ study.3】シャンパンとスパークリング

"シャンパン"と"スパークリングワイン" の違いはなんでしょうか? どーも、パナゲ×midです。 ワインを少しでも飲まれる方には簡単な問題ですが、、、 意外に答えられない方も多い気がします。 バーカウンターで働いていた時に シュワシュワしたワインを見る…

【雑記】ソムリエナイフの選び方

どーも、パナゲ×midです。 皆さんは 『ソムリエナイフ』 もっていますかー? 家でワインを飲まれる方は、 "一家に一本" は、欲しいところですねー。 今回は、 ・まだお持ちでない方 ・買い換えようとしている方 に、パナゲオススメの 『ソムリエナイフ』 を…

【ノムリエ study.2】赤ワインってなんで赤い?

この赤ワインはなんで赤いんだろう。。。 もしかして、、、 赤じゃないのかもしれない! もしかして、、、 白ワインに誰かが赤い絵具を入れたのかもしれない! もしかして、、、 白ワインが照れちゃって赤くなったのかもしれない! もしかして、、、 赤いリ…

【ノムリエ study】そもそもワインってなんぞや?

『ワイン』 って何からできているかご存知ですか? どーも、パナゲ×midです。 話をもどして、、、 ビールは… 麦+水 日本酒は… 米+水 という事は、、、? ワインは、、、 ぶどう+水? ちがーーーう! じゃあ、梅酒のように ぶどう+アルコール? ちがーーーう…

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